【ふりかけアレンジ】台湾気分を手軽に♪ソフトふりかけ 台湾 魯肉飯で作る、八角風味のポテトサラダ

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こんにちは。

今回は、100Pine株式会社の世界の屋台めしシリーズ＜ソフトふりかけ「台湾 魯肉飯（ルーローファン）」＞を使った、アレンジレシピをご紹介します。

台湾の屋台グルメとして親しまれている「 魯肉飯」を、ふりかけで手軽に楽しめるこちらの商品。

甘辛い味付けと八角の香りが特徴で、ごはんが進むふりかけです。

今回は、このソフトふりかけ 魯肉飯を使って、八角がほんのり香る中華風ポテトサラダを作ってみました。

ごま油の風味も加わり、いつものポテトサラダとは一味違う、大人向けの味わいになります♪

八角が香るコロコロポテトサラダ（2～3人分）

八角香るコロコロポテトサラダ

材料

  • じゃがいも　370g
  • きゅうり　1/2本
  • 冷凍コーン　大さじ3
  • ソフトふりかけ 魯肉飯 9~10g
  • ごま油　大さじ1/2
  • マヨネーズ　大さじ1
  • 塩・こしょう　少々

作り方

  1. じゃがいもは皮を剥き、１～２㎝ほどの角切りにする。きゅうりも同じくらいの大きさに切る。
  2. じゃがいもを耐熱容器に入れ、電子レンジ６００wｄ３～４分加熱し、冷凍コーンを加えてさらに１分加熱する。竹串がスッと通ればＯＫ。
  3. 粗熱が取れたら、きゅうり・ソフトふりかけ魯肉飯・ごま油・マヨネーズを加えて和える。塩・こしょうで味を調えて完成。

ポイント＆アレンジ

  • 冷凍コーンは缶詰のコーンでもＯＫ
  • マヨネーズ、ふりかけの量はお好みで調整してください。
  • じゃがいもの代わりにさつまいもでもおいしく作れます

まとめ

ソフトふりかけ魯肉飯をつかった八角がほんのり香るコロコロサラダ。

混ぜるだけで中華風の味わいになり、お弁当のおかずやサンドイッチの具にもぴったりです。

台湾風アレンジを手軽に楽しめますよ。

良かったらぜひ試してみてくださいね。

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Posted by tomo