【ゆかり活用レシピ】ゆかりの香りが拡がる！ゆかり入りまるパン

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こんにちは。

今回も「ゆかり」を使ったアレンジレシピ（パンレシピ）をご紹介します。

ふりかけとして定番のゆかりですが、パンに練り込むと爽やかな紫蘇の風味が拡がり、とても美味しいんです。

朝食やおやつにはもちろん、サンドイッチにしても相性抜群！

ふりかけが余っているときの活用におすすめです。

ゆかり入りまるパン（6個分）

ゆかり入りまるパン

材料

  • 強力粉　200g
  • 砂糖　10g
  • ドライイースト　3g
  • 無塩バター　10g
  • ゆかり　小さじ2
  • 水　150㏄

作り方

  1. バター以外の材料ををホームベーカリーや捏ね機に入れて捏ねる。生地がまとまったらバターを加えてさらに捏ねる。
  2. ラップをかけ、２倍になるまで発酵（ホームベーカリーは１次発酵までOK）
  3. ガス抜き後、６等分して丸め、ラップをかけて10分休ませる。
  4. １次発酵が終わったら、ガス抜きをして、６等分にして丸める。生地にラップをかけて、10分休ませる。
  5. 丸め直し、天板に並べてラップをかけ、1.5～2倍になるまでなるまで発酵させる。
  6. 生地に切り込みを入れ、190℃に予熱したオーブンで約11分焼く。網の上で冷ましたら完成。

ポイント＆アレンジ

  • ゆかりと一緒にごまや角切りのチーズを加えるとコクが出てさらにおいしい。
  • ゆかりの量はお好みで調整可能。
  • シンプルにバターを塗ってトーストするのはもちろん、サンドイッチ用のパンとしてもおすすめです。

ふりかけ情報はこちら

ふりかけ紹介サイト（Linktree）

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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

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Posted by tomo