1/21～1/24のお弁当（豚肉とピーマンの味噌炒め、キャベツとウインナーの卵炒め、てりやき豆腐ハンバーグ、小松菜と厚揚げのそぼろ炒め）
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こんにちは。
2025年1月21日から1月24日のお弁当、4日分です。
夫が具合悪く寝込んでいたり、息子もお弁当がいらない日があったりで、４日分だけ作りました。
この週は、息子のお弁当のみ。
豚肉とピーマンの味噌炒め弁当
＊豚肉とピーマンの味噌炒め
作り方はこちらの本から。
＊ブロッコリーのコチュジャン和え
＊里芋のねぎ塩煮
皮を剥いて、下茹でした里芋とねぎ、だし汁、塩を加えて汁気がなくなるまで煮ました。
＊大根としらたきのきんぴら
＊トマト豆サラダ
角切りにしたトマト、じゃがいも、きゅうり、サラダ豆をマヨネーズ、塩、こしょうで和えました。
＊ごはん
ブロッコリーのコチュジャン和えと大根のきんぴらは、作り置きおかずから。
https://shimabucho.com/post-7649/キャベツとウインナーの卵炒め弁当
＊キャベツとウインナーの卵炒め
ざく切りのキャベツと斜めに３等分したウインナー、炒り卵を炒め、だし醤油、塩、こしょうで味付けをしました。
＊ブロッコリーのコチュジャン和え
＊里芋のねぎ塩煮
＊かまぼこ
＊切り干し大根の煮物
＊金時豆煮
市販の金時豆煮を入れました。
＊ごはん
照り焼き豆腐ハンバーグ弁当
＊照り焼き豆腐ハンバーグ
作り方はこちら
＊かまぼこ
＊ブロッコリーのコチュジャン和え
＊大根としらたきのきんぴら
＊さつまいもの甘煮
市販のさつまいもの煮物を入れました。
＊切り干し大根の煮物
＊ごはん
小松菜と厚揚げのそぼろ炒め弁当
＊小松菜と厚揚げのそぼろ炒め
小松菜（2～3株）、厚揚げ（1枚）、豚ひき肉（100g）を炒め、みりん（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）、豆板醤（小さじ1/2～小さじ1）で味付けをしました。
＊キャベツの塩昆布和え
ざく切りのキャベツを電子レンジで３分ほど加熱し、塩昆布、いりごま、ごま油で和えました。
＊さつまいもの甘煮
＊シュウマイ
冷凍のシュウマイを電子レンジで加熱してから入れました。
＊ごはん
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
tomo
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