ラー油きくらげ（佃煮）を使って、わさび菜とささみのきくらげ和え

2024年1月17日

こんにちは。

気になっていた「ラー油きくらげ」（佃煮）


スーパーで見かけたので、ようやく購入することができました(*´▽｀*)

ピリ辛な味がとっても美味しい佃煮なんですよ～。

ささみと和えても合いそう～！ということで、わさび菜と一緒に和えてみました。

わさび菜とささみのきくらげ和え（3～4人分）

わさび菜とささみのきくらげ和え

材料

わさび菜　2把

鶏ささみ　4本

ごま油　小さじ2

ラー油きくらげ　30g

白ごま　適量

酒　適量

塩　少々

作り方

  1. 鶏ささみは筋を取る。耐熱容器に重ならないように入れ、塩、酒をふりかける。ラップをして電子レンジ（６００w）で３分加熱する。冷めたら食べやすい大きさにほぐす。
  2. わさび菜はサッと茹でて冷水にさらし、食べやす大きさに切る。
  3. ボウルに1の鶏ささみ、2のわさび菜、ごま油、ラー油きくらげを入れて全体がなじむように和える。最後に白ごまをふったら完成。

ポイントや感想など

ラー油きくらげにしっかりと味がついているので、調味料を加えなくても美味しいです。

ラー油きくらげの量はお好みで加減してくださいね。

鶏ささみを３分加熱しても火が通っていない場合は、少しずつ加熱(20秒～30秒）して様子を見てくださいね。

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Posted by tomo