作り置きおかず(切り干し大根のサラダ、ピーマンとベーコンのクミンきんぴら、さつまいものレモン煮、キャベツのナムル)
こんにちは。
先週作った作り置きおかずです。
今回は4種類。
冷蔵庫に残っている調味料を使ったり、中華街で見つけたスパイシーフレークを使ったりと使いきりたい調味料をなるべく使いました。
作り置きおかず
切り干し大根のサラダ
<材料>
切り干し大根 30g
きゅうり 1本
人参 1/2~1/3本
おさかなソーセージ 1本
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
メギス醤油 大さじ1/2
米酢 大さじ2
豆板醤 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
<作り方>
- 切り干し大根はサッと洗い、5分ほど水に浸けて戻し、食べやすい大きさに切る。
- きゅうり、人参、おさかなソーセージ、細切りにする。
- ボウルにごま油、しょうゆ、メギス醤油、米酢、おろし生姜を入れて、混ぜ合わせる。
- 1の切り干し大根、きゅうり、人参、おさかなソーセージを入れて和える。20~30分ほどおいて、味がなじんだら完成。
ピーマンとベーコンのクミンきんぴら
細切りのピーマン(赤3個、緑3個)、ベーコン(ハーフ5枚)を細切りにし、クミン(ホールのもの小さじ1)を炒め、塩(小さじ1/2くらい)で味付けをしました。
さつまいものレモン煮
作り方はこちら。
キャベツのナムル
電子レンジで加熱したざく切りのキャベツをごま油、塩、スパイシーフレークで味付けをしました。
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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