焼き肉ふりかけで味付け！野菜と鶏ひき肉のコチュジャン炒飯
こんにちは。
丸美屋の「焼き肉ふりかけ」を使って、野菜と鶏ひき肉のコチュジャン炒飯を作ってみました。
味付は、焼き肉ふりかけとコチュジャン、塩、こしょう。
コチュジャンが入ることで、ビビンバ風の炒飯になりましたよ。
野菜と鶏ひき肉のコチュジャン炒飯（3~４人分）
材料
温かいごはん ２合分
もやし 1パック(200g）
青梗菜 1株
鶏ひき肉 100g
卵 2個
焼き肉ふりかけ 大さじ4
コチュジャン 大さじ1
塩、こしょう 適量
ごま油 適量
作り方
- 青梗菜は、粗みじん切り、もやしはざく切りにする。卵はボウルに入れて溶きほぐす。
- 温めたフライパンにごま油をしき、卵を入れて半熟の炒り卵を作る。一度取り出す。
- フライパンにごま油をもう一度しき、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 青梗菜、もやしを加えしんなりするまで炒める。この時に水分が出ているので、一度キッチンペーパーで取ると良いです。その後、塩、こしょうをふる。
- ４のフライパンに温かいご飯と卵を入れて全体が混ざるように炒める。コチュジャン、焼き肉ふりかけを加えて全体に馴染むよう炒める。
- 塩、こしょうで味を調えたら完成。
ポイントや感想など
コチュジャンの辛さが美味しい炒飯になりました。
辛いのが苦手な方は、減らしてくださいね。
ひき肉は、豚ひき肉や牛ひき肉、ウインナーでも良いです。
今回はもやしと青梗菜ですが、小松菜や長ねぎなどお好みの野菜を使ってください。
炒り卵を入れて作っていますが、目玉焼きにして、炒飯にのせても良いですね。
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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