ハニーマスタードチキン弁当とシマさんのうちの子記念日

こんにちは。

シマ

シマさん、今日で18歳になりました✨

去年の具合が悪かった時のことを思うと、元気に18歳を迎えることができて本当に嬉しい。

今日も朝から食欲があり、たくさん食べてくれました！

夜にはたくさんお祝い（かまってあげるくらいですが）してあげようと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

これからも元気に過ごせますように✨

さて、今回は、ハニーマスタードチキン弁当。

たまには違った味のものをと思い、作ってみました。（私が食べたかっただけですが(^^ゞ）

ハニーマスタードチキン弁当

ハニーマスタードチキン弁当

ハニーマスタードチキン（アスパラ入り）

前日に作り、電子レンジで温めなおしてから入れました。

＜材料＞（2人分）

鶏もも肉　1枚（300g）

冷凍カットアスパラ　１つかみくらい

塩、こしょう　少々

薄力粉　大さじ１

粒マスタード　大さじ1

しょうゆ　大さじ1

はちみつ　大さじ1

白ワイン（または料理酒）　大さじ1

オリーブ油（またはサラダ油）　適量

＜作り方＞

  1. 鶏もも肉は、1口大に切り、塩、こしょうを両面にふって、薄力粉をまぶす。
  2. 小さめの容器に、粒マスタード、しょうゆ、はちみつ、白ワインを入れて混ぜ合わせる。
  3. 温めたフライパンにオリーブ油をしき、鶏もも肉を入れて、こんがり焼き色がつくまで焼く。（中火）
  4. 焼き色がついたらひっくり返し、冷凍アスパラを入れ、ふたをして３分ほど蒸し焼きにする。
  5. 鶏肉に火が通っていたら、キッチンペーパーでフライパンの油とふき取り、２の合わせ調味料を加えて、鶏肉にからめる。とろみがついたら完成。

かおり（青じそふりかけ）入り卵焼き

前日に作り、そのままお弁当に入れました。

卵3個にかおり（あおじそふりかけ）小さじ１と1/2と酒小さじ２を混ぜて焼いたものです。


じゃがいもとミックスベジタブルの塩バター煮

レシピはこちら

きのことパプリカのマリネ

前日に作り、そのままに入れました。

石突を切ったしめじと細切りのパプリカを電子レンジで２～３分加熱したものに、香りソルトレモンペパーミックス小さじ１と酢大さじ１、オリーブ油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせました。


ポイントや感想など

ハニーマスタードチキンのアスパラはなければ入れなくても良いです。

ほかの野菜（いんげんやきのこなど）でも良いと思います。お好みの野菜を入れてくださいね。

良かったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

Instagram

https://www.instagram.com/shimatomo0709/

我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨

良かったら見てくださいね。

シマさんの日常


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Posted by tomo