豚肉ロールステーキ弁当（なすとトマトのポン酢ラー油和えレシピあり）
こんにちは。
今日は曇り空。少し肌寒いような気がしますね。
息子は、連休明け２日しか経っていないというのに、今日もなかなか起きなく、起こすのに苦労しました💦（いつになったら自分から起きてくるのー😡）
明日も休みだからと、なかなか起きてこないような気がします💦
さて、今日は豚肉ロールステーキ弁当(*^-^*)
義母からいただいた、coopの国産豚肉ロールステーキ（冷凍）を使いましたよ～！
豚肉ロールステーキ弁当
＊豚肉ロールステーキ
冷凍のままフライパンで焼き、てりやきに味付けをしました。
＊なすとトマトのポン酢ラー油和え
前日に作ったものをそのまま詰めました。
＊小松菜のごま和え
レシピはこちらの本から。
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おとなのふりかけ（紅鮭）をかけたごはん
をかけた
をかけた
２人分で、小松菜1/2束を使用しました。
なすとトマトのポン酢ラー油和え
＜材料＞
なす １本
ミニトマト ６個
ポン酢 大さじ１
ラー油 小さじ1/2
＜作り方＞
- なすは乱切りにして、水に１０分ほどさらす。
- ミニトマトは半分に切る。
- グルラボスモールカプセルに水気を切ったなすを入れてふたをして、電子レンジ６００wで１分１０秒加熱する。
- ３が熱いうちに、トマト、ポン酢、ラー油を入れて和えたら完成。味がしみ込んだほうがおいしいので、前日に作っておくと良いです。
ポイントや感想など
豚肉のロールステーキはお弁当にちょうど良い大きさでした。
今回はてりやきにしましたが、塩、こしょうで味付けでも良いですよ。
冷凍のまま焼けるので、１品足りない！というときにも良いですね✨
なすとトマトのポン酢ラー油和えは、グルラボがなければ、耐熱容器に入れてラップをしてから加熱してくださいね！
味がしみ込んだほうがおいしいので、前日に作ると良いと思います。
小松菜のごま和えも前日に作りました。
温めなおしはせず、そのまま詰めましたよ。
豚肉ロールステーキよりも野菜のおかずが多く見えていますが、
良かったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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