【スパイスアンバサダー】GABANガラムマサラを使って、青梗菜と鶏ささみのガラムマサラ炒め
こんにちは。
今回のスパイスアンバサダーのテーマは、
「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ！苦手な食材
好き嫌いというと、息子が小さい頃、なかなか野菜を食べてくれずに苦労した思い出があります💦
定番だとは思いますが、細かく刻んでご飯に混ぜたり、炒飯にすることが多かったです。
あとはカレー味が好きだったので、カレー味のおかずを作ったりしてました。
カレー味は好きな人も多いですよね～✨
今回は、カレー風味のおかずになるよう、お題のスパイスから「GABANガラムマサラ＜パウダー＞」を使って、
「青梗菜と鶏ささみのガラムマサラ炒め」を作ったので、ご紹介させていただきますね(^^)
ガラムマサラのほんのりスパイシーな味で、どんどん食べられますよ～。
青梗菜と鶏ささみのガラムマサラ炒め（３～４人分）
材料
鶏ささみ ８本（４００g）
青梗菜 ２株
玉ねぎ １個(１１０gくらい）
にんにく １片
卵 ３個
GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 小さじ１と1/2
しょうゆ 大さじ１
塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
作り方
- 鶏ささみは筋を取り、一口大に切って、塩、こしょうをふる。
- 青梗菜は２～３cmに切る。玉葱は薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- 卵をボウルに割り入れ、塩少々をふってよく混ぜる。
- 温めたフライパンに油をしき、卵を入れて炒り卵を作ってお皿などに取り出す。（中火）
- ４のフライパンに再度油をしき、にん肉を入れて香りが出るまで炒める。鶏ささみを入れて、半分暗い色が変わるまで炒める。
- 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、青梗菜を入れて炒める。
- 青梗菜に火が通ったら、しょうゆ、ガラムマサラを入れて全体に味が馴染むまで炒める。４の炒り卵を戻し入れ、全体に混ざるように炒める。
- 塩、胡椒で味を調えたら、お皿に盛り付けて完成。
ポイントや感想など
ガラムマサラの香りのおかげで、食が進む炒めものでした✨
そんなに辛味はないと思いますが、様子を見て加減してくださいね。
今回は鶏ささみを使いましたが、鶏胸肉（１枚）でも大丈夫です。
ご飯に乗せて食べても美味しいですよ(^^)
良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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