バレンタインに、ホットケーキミックスで簡単４種類のカラフルミニマフィン♪

2019年1月31日

こんにちは。

先日、息子が「買い出しに行ってくる！」と休日に１人で買い物に出かけていきました。

何を買ってくるんだろうと思っていたら、「コウペンちゃんと中学英語をおさらいする本」とノートなどの文房具を買ってきました。

誰かにオススメされたようで、わかりやすいらしく、一生懸命コウペンちゃんを見ながらノートに書き写してました。

少しは勉強にやる気が出たのかな？

このまま飽きずに続けてくれますように✨

さて、「昭和産業×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています♪

モニタープレゼントしていただいたSHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」を使って、とってもカラフルな４種類のマフィンを作ったので、ご紹介させていただきますね。

１袋（２００g）で４種類のマフィンができますよ～✨

コンテンツ

４種類のカラフルマフィン（２２~２３個分）

＜マフィン＞

ホットケーキミックス　１袋（２００g）

卵　１個

グラニュー糖　３０g

太白ごま油　６０g

牛乳　１００cc

＜チョコミント＞

ペパーミント（ドライ）　小さじ１/４

チョコチップ　１５g

食用色素（青）　少々

＜ストロベリー＞

つぶジャムいちご　１５g

食用色素（赤）　少々

＜オレンジ＞

オレンジピール　１５g

食用色素（黄）　少々

＜抹茶＞

抹茶　小さじ１/２

小豆甘納豆　２０g

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
１のボウルに砂糖、牛乳、太白ごま油の順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。
２のボウルにホットケーキミックスを入れ、ゴムベラできるように混ぜる。粉っぽさがなくなりよく混ざったら、生地を４等分する。
＜チョコミントマフィン＞食用色素（青）は、粉末なら少々の水で溶いてから生地に入れて、ゴムべらで混ぜる。色がキレイに混ざったら、ペパーミント、チョコチップを加えて混ぜる。
＜ストロベリーマフィン＞食傷色素（赤）も同様に水で溶いてから生地に入れて、ゴムべらで混ぜる。色がキレイに混ざったら、つぶジャムいちごを加えてゴムべらで混ぜる。
＜オレンジマフィン＞食用色素（黃）も同様に水で溶いてから生地に入れて、ゴムベラで混ぜる。色がキレイにに混ざったら、オレンジピールを加えて混ぜる。
＜抹茶マフィン＞抹茶も同様に水で溶いて、生地に入れてゴムベラで混ぜる。色がキレイに混ざったら、小豆の甘納豆を加えて混ぜる。
全部混ぜたら、それぞれ絞り袋に入れる。
ミニマフィン型にそれぞれ７~８分目位に絞り入れ、１８０℃に予熱したオーブンで１４分焼いたら完成。