＜スパイス大使＞GABANあらびきガーリックを使って、塩サバ入りラタトゥイユ

2018年6月26日

昨日は、暑かったですね～。
30℃超えだったとか。
暑いと食欲も落ちたりしがちなので、食事には気をつけないといけないですね💦

さて、今月のスパイスのテーマは、『スパイスでお料理上手　手軽でおいしいスタミナ料理』
お題のスパイスは、
＊GABANあらびきガーリック
＊GABANあらびきチリペパー
＊ハウスエスニックガーデンクッキングペースト＜レッドカレー味＞

の3点。
今回は、GABANあらびきガーリックを使って、塩サバ入りのラタトゥイユを作りました✨

コンテンツ

1. 塩サバ入ラタトゥイユ（3～4人分）
- 1.1. 材料
- 1.2. 作り方
2. 作ってみて

塩サバ入ラタトゥイユ（3～4人分）

材料

塩サバ　1～2枚
なす　2本（小さめなら3本）
玉ねぎ　1個
かぼちゃ　1/4個（500g）
ピーマン　3個
ホールトマト缶　1缶
GABAN あらびきガーリック　小さじ1/2
コンソメ（顆粒）　小さじ2
ローリエ　1枚
塩、胡椒　適量

作り方

1.塩サバは、骨を抜き、4等分にする。
2.なすは、2cm角に切って、水にさらす。ピーマンも2cm角に切る。
3.玉ねぎは薄切り、かぼちゃは小さめに切る。
4.鍋にオリーブオイルとあらびきガーリックを入れ、弱火でじっくりとガーリックの香りがするまで炒める。
5.ガーリックの香りがしてきたら、塩サバを入れ、両面焼いたら取り出す。
6.5の鍋に玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。しんなりするまで炒めたら、なす、ピーマン、かぼちゃを入れ、サッと炒める。
7.6の鍋にホールトマト缶、コンソメ、塩サバ、ローリエを入れ、蓋をして20分～30分煮る。
8．野菜が柔らかく煮えたら、塩、コショウで味を調えて完成。