フレーバーウォーター使用後のフレッシュミントでミントチョコパン

2018年6月17日

数日前のこと、ホームベーカリーでパンを捏ねていたら、突然大きな音がして、羽が回らなくなってしまいました💦
材料入れすぎたかな～？と思ってパン生地をケースから取り出して、もう一度スタートを押してみましたが、やはり回らず・・・
次の日も、もしかしたら？なんて淡い期待をして、スタートを押してみましたがやはりダメ。
2年弱しか使っていないのに、壊れてしまったようです(ﾉД`)ｼｸｼｸ
なので、一昨日から手捏ねでのパン作り。
久しぶりの手捏ねでなかなかうまくいきませんが、手捏ねもまた楽しい～。
とは言え、手ごねだけも大変なので、捏ねるのができる調理家電も検討中。
それまでは、手捏ねで楽しもうと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

先日のフレーバーウォーターで使用したフレッシュミント。
捨てるのももったいないので、パン生地に入れてみることにしました。
ホームベーカリーが壊れる前に作ったので、ホームベーカリー使用のレシピです✨

コンテンツ

1. フレッシュミントでチョコパン（8個分）
- 1.1. 材料
- 1.2. 作り方
2. 作ってみて

フレッシュミントでチョコパン（8個分）

材料

強力粉　250g
生クリーム　43g
水　107g
砂糖　20g
塩　4g
バター　20g
ドライイースト　3g
ミントの葉　5g
チョこチップ　お好みの量

作り方

1.ホームベーカリーのパンケースに、チョコチップ以外の材料を入れて（ミントは適当な大きさに切って入れる）1次発酵まで行う。
2.1次発酵まで終わったら、8個に分割して丸める。ラップをして10分ほど休ませる。
3.10分経ったら、手や麺棒でで平たく伸ばし、真ん中にチョコチップをのせて包む。残りの生地も同じように包んで成形する。
4.チョコチップを包んだパン生地をオーブンシートをひいた、天板にのせ、2倍位の大きさになるまで2次発酵する。
5.2倍位の大きさになったら、予熱したオーブン180℃14分焼いて、網の上で冷まして完成。

作ってみて

フレーバーウォーター使用後のミントなので、ほんのり爽やかなミントのパンでした。
ミントが苦手でもあまり気にならないほどの香りだと思います。
ミントの香りが欲しい場合は、ドライミントを追加すると良いかもしれません。
今回はチョコチップを使いましたが、板チョコでも大丈夫です。チョコはこんな感じで入ってます↓

ほんのりミントが香るチョコミントパン、よかったら作ってみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡