ナスと豚バラのソース炒め

2017年11月7日

今週は、学校へ行く用事が多くバタバタ。
なので、今日の夜は、昨日からスロークッカーで煮込んでいたカレー。
家族みんな大好きなので、喜んでもらえるはず(*^^*)
カレーパンが作れるほどに残るといいな～。
さて、レシピブログさんからいただいたイカリソースのとんかつソースを使ってナスと豚バラのソース炒めを作りました。
スパイシーなとんかつソースが美味しい炒めものです♪

コンテンツ

1. ナスと豚バラのソース炒め（4人分）
- 1.1. 材料
- 1.2. 作り方
2. 作ってみて

ナスと豚バラのソース炒め（4人分）

材料

長なす　3本
しめじ　1パック
豚バラスライス　300g～350g
とんかつソース　大さじ4
にんにく　1片
かつおぶし　１つかみ
小ねぎ　好みの量
塩、コショウ　少々

作り方

1.ナスは、縦半分に切ってから、斜めに1～2cmくらいの厚さに切り、水にさらしておく。しめじは、石突を切り、分けておく。
2.豚バラスライスは、塩、コショウをして、4～5cmの幅に切る。にんにくは、みじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
3.温めたフライパンに多めの油を入れ、ナスを炒める。
4.ナスがなすに火が通るまで炒めたら、一度バットなどに取り出しておく。
5.フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き、再度油をひいて、にんにくを香りが出るまで炒める。
6.にんにくの香りがしてきたら、豚バラスライスを入れ、色が変わるまでよく炒める。
7．豚バラスライスの色が変わったら、しめじを入れてさっと炒める。
8.ナスをフライパンに戻し、とんかつソースをいれて炒め、かつおぶしを入れてさっと混ぜ合わせる。
9.器に盛り、小ねぎをのせたら完成。