【スパイス大使】GABANクミンパウダーを使って、大根と牛肉のクミン醤油炒め

こんにちは。
クリスマスも終わり、もう年末ですね~。
バタバタ慌ただしくなりそうですが、残りの日数も大切に過ごしていけたらなあと思ってます。
大掃除もしないと^^;
さて、今月のスパイス大使のテーマは、『スパイスの香りでおいしく減塩』
お題のスパイスは、
*GABANホワイトペパー<パウダー>
*GABANクミン<パウダー>
*GABANガラムマサラ<パウダー>
*GABANバジル
の4点。
今回はこの中からGABANクミン<パウダー>を使って、大根と牛肉のクミン醤油炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね。

大根と牛肉のクミン醤油炒め

大根と牛肉のクミン醤油炒め

材料

大根 1本(770g)
牛肉切り落とし 300g
にんにく 1片
醤油 大さじ1
ホワイトペパー 少々
ドライパセリ 適量
オリーブ油 適量

作り方

  1. 大根は皮を剥いて1cm厚さのいちょう切りにする。にんにくはみじん切り、牛肉切り落としは食べやすい大きさに切る。
  2. 牛肉にクミンパウダーを半量(小さじ1/2)とホワイトペパーを振って揉み込む。
  3. 温めたフライパンにオリーブ油をしき、にんにくと牛肉を入れて色が変わるまで炒める。(中火)
  4. 牛肉の色が変わったら、大根を加えてサッと炒める。蓋をして5分ほど蒸し焼きにする(中火)
  5. 大根に火が通ったら、残りのクミンとしょうゆを加えて全体に味が馴染むまで炒める。ホワイトペパーを少々ふって味を整える。
  6. 器に盛り付け、ドライパセリをふったら完成。

作ってみて

クミンの香りが美味しい炒め物になりました✨
いつもなら大さじ2は入れてしまう醤油も、クミンの香りのおかげで大さじ1醤油を減らすことができましたよ~。
ガツンとした味はないですが、食べるとクミンの香りがジュワ~として美味しかったです(^^)
息子も気に入ってくれたようで、給食に出してくれないかなあとまで言ってくれました❤
クミンは、カレー粉にも入っているので、好きな人も多いスパイスですよね。
私も好きで、カレーを作るときによく使ってますよ~!
クミンの香りが美味しい、大根と牛肉のクミン醤油炒め、良かったら作ってみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
こちらを使用しました↓
クミン、バジル、ホワイトペパー、ガラムマサラ

https://www.instagram.com/shimatomo0709/

スパイスブログ認定スパイス大使2019
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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2019年スパイス大使