森永ホットケーキミックスでもちもち桜あんサンド

2018年3月18日

暖かい日が続いていますね~
昨日が暖かかったので、今日も暖かいだろうと薄着で外に出たら寒いっ!
慌てて厚手の上着を取りに行きました💦
寒暖差があると切るものにも困りますね(^_^;)
明日は暖かいようなので、薄着でも平気かな?

さて、レシピブログの 「もちもち・ふんわり♪ホットケーキアレンジレシピ」モニターに参加しています。
今回は、もちもち生地で、桜あんをサンドしました。

もちもち生地で桜あんサンド(8枚分)

材料

ホットケーキミックス 1袋
卵 1個
水 100cc
桜あん 好みの量
生クリーム 100cc
グラニュー糖 大さじ1/2
桜の花の塩漬け 6個
抹茶パウダー 適量

作り方

1.桜の花の塩漬けは、サッと洗い、水に5分ほどつけて塩抜きをする。塩抜きしたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.ホットケーキを作ります。ボウルに卵を入れて、泡立て器でよく溶きほぐす。溶きほぐしたら水→ホットケーキミックスの順に入れてよく混ぜる。
3.温めたフライパンに、油を引いて、ホットケーキを焼く(弱火)。お玉半分くらいをフライパンに入れると8枚ぐらい焼けると思います。片面が焼けて、ひっくり返したあと、蓋をしておくと良いです。
4.ホットケーキが全て焼けたら、お皿などに入れ、ラップをかけて、冷ましておく。
5.冷ましている間に生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。(氷水に当てて泡立てる)
6.お皿にホットケーキ、桜あん、ホイップの順でのせてサンドしていく。一番上はホイップのみ。


分かりづらいですが、こんな感じでサンドします✨

7.サンドしたら、抹茶パウダーをふりかけ、桜の花の塩漬け(2個)を飾る。

作ってみて

もちもち生地がとっても美味しく、桜あんとよく合いました🌸
今回のホットケーキは、前日に焼いたものを翌日サンドしました。
特に温めることなく、冷たいままサンドしましたが、冷めても生地がもちもちで美味しかったです✨
時間のある時に前もって焼いておけば、盛り付けるだけなので、サッと作れて良いかも(*^^*)
ふんわりも美味しいですが、もちもち生地も良いですね~。
また作ってみよう(*˘︶˘*).。.:*♡

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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Posted by tomo