エスニックガーデンクッキングペーストでトムヤムクン風味春雨炒め

今日で、ようやくPTAの活動が終了~♪
まだ引き継ぎなども残っているので、本格的に終了という訳にはいきませんが、委員会の活動が終了しただけでも気がラクになりましたε-(´∀`*)ホッ
一年間長かった~!

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今回は、トムヤムクン味を使って、春雨炒めを作りました。

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トムヤムクン風味春雨炒め(3~4人分)

材料

マロニー(春雨) 100g
玉ねぎ 1/2個(小さめなら1個)
人参 1/2本(小さめなら1本)
ピーマン 3個
しめじ 1パック
ウインナー 5本
トムヤムクン味 大さじ3
酒 大さじ1
糸唐辛子(あれば)

作り方

1.マロニー(春雨)は、お湯で茹でて戻しておく。
2.玉ねぎは薄切り、人参とピーマンは細切りにする。しめじは、石づきを切ってほぐしておく。ウインナーは斜めに切る。
3.温めたフライパンに油をひき、ウインナー、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れて炒める。
4.野菜がしんなりしてきたら、しめじを加えてよく炒める。
5.野菜に火が通ったら、マロニー(春雨)、トムヤムクン味、酒を加えて混ぜ合わせるようによく炒める。
6.器に盛り、糸唐辛子をのせたら完成。

作ってみて

ペーストを加えるだけで、簡単にトムヤムクン味の春雨炒めを作ることができました。
私はトムヤムクンが好きなのですが、家族はそんなに好きではないようなので、作ることができず💦
これだと一人分でも簡単にできるし、辛さもそんなにないので、家族も食べることができるのでとっても便利♪
今回は、マロニー(春雨)で作りましたが、他の料理も試してみようと思います♪

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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