かぼちゃのキッシュ

今日は、ハロウィンですね~。
我家は、夫と息子が日本シリーズを観に行っているので、私一人💦
昨日、かぼちゃプリンを作って、家族で食べました(*˘︶˘*).。.:*♡
今年のハロウィンはこれで終わりかな~。
来年は、もう少し色々できるといいなあ。
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今回は、ナツメグを使った、かぼちゃのキッシュ。
パイ生地なし、生クリーム無しのごはんに合うキッシュです✨

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かぼちゃのキッシュ(4人分)

材料

かぼちゃ 1/4個(450g)
パプリカ 1個~2個
合いびき肉 100g
ナツメグ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
コンソメ(顆粒) 小さじ1
卵 3個
牛乳 150g
ピザ用チーズ 好みの量

作り方

1.かぼちゃは食べやすい大きさに切って、茹でるかレンジで柔らかくしておく。
2.パプリカは、2センチ角に切る。
3.温めたフライパンにサラダ油をひき、合いびき肉を炒める。
4.合いびき肉の色が変わったら、パプリカを入れて、さっと炒め、ナツメグ、塩、コンソメを入れて味を調える。
5.ボウルに、卵と牛乳を入れて混ぜ合わせる。
6.耐熱容器に、かぼちゃ、4の合いびき肉とパプリカを入れ、5の卵液をかけて、ピザ用チーズをのせる。

7.180度(予熱なし)30分焼いたら完成。

作ってみて

かぼちゃがゴロゴロの食べごたえのあるキッシュになりました~✨
ナツメグの香りもかぼちゃとあって美味しかったです。
パプリカは無ければ、ピーマンでもOK
皮なし、生クリームも不使用なので、気軽に作れますよ♪

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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