GABANクローブでチキンのトマト煮

   

今日は、息子の運動会でした✨
少し肌寒いくらいの気温でしたが、お天気が崩れることなく無事に終えることができてホッとしていますε-(´∀`*)ホッ
息子のお友達との楽しそうな姿や係の仕事に競技にと頑張っている姿を見ることができ、成長を感じました。
最後の演技は、毎日家で練習しているのを見ていたので、踊っている姿を見て感動~✨
6年生らしい、最後にふさわしい演技でした。
来年は中学生。
体育祭はどんな感じなのかな?

さて、レシピブログの「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」モニターに参加しています。

チキンのトマト煮(4人分)

材料

鶏もも肉 2枚(600g)
玉ねぎ 2個(大きめなら1個)
しめじ 1パック
カットトマト缶 1缶
コンソメ(顆粒)小さじ2
白ワイン 100cc
クローブ 5個
ローリエ 1枚
塩、コショウ 少々

作り方

1.鶏もも肉は、塩、コショウをし、1枚を4等分にする。
2.玉ねぎは、薄切りにし、しめじは石づきを切り、分けておく。
3.温めたフライパンに油を入れ、1の鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼く。
4.鶏もも肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、しめじ、、トマト缶、白ワイン、コンソメ、ローリエ、クローブを入れて、中火で20分ほど煮込む。
5.塩、コショウで味をつけたら完成。

作ってみて

鶏もも肉が柔らかく、美味しいトマト煮になりました。
クローブの香りが少ないので、好きな方はも増やしても良いかも。
今回は、しめじを使いましたが、他の野菜でも良いと思います♪
簡単なので、良かったら試してみてくださいね。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな小学生の息子のハハです。子育てに日々悩み中。男の子って難しい。

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