朝にぴったり！「豆乳の力 プレーン無糖」で作る♪豆乳ソースのアボカドサラダ

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こんにちは。

「ヤクルト本社×フーディストパーク」のPR企画に参加しています。

「豆乳の力 プレーン無糖」をInstagramモニターとして、モニタープレゼントしていただきました。

「豆乳の力 プレーン無糖」は、豆乳を乳酸菌とビフィズス菌で発酵させて作った「はっ酵豆乳食品」

まろやかで酸味が少なく、くせがないので、料理にもとっても使いやすいんです。

今回は、朝にぴったりの簡単ヘルシーメニュー。

「豆乳ソースのアボカドペンネサラダ」を作りました。

豆乳の力とマヨネーズを合わせたソースで、ペンネと野菜を和えるだけ。

丸屋が出コクのある味わいに仕上がります(*´▽｀*)

 

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豆乳ソースのアボカドペンネサラダ(2~3人分）

アボカドとトマトのペンネサラダ

材料

  • ペンネ　100g
  • 冷凍アボカド（または生のアボカド）　100g
  • 冷凍コーン（または缶詰）　50g
  • ミニトマト（オレンジ）　6個
  • きゅうり　1本
  • 魚肉ソーセージ　1本
  • （あれば）レタス、わさび菜

＜ソース＞

  • 豆乳の力 プレーン無糖　大さじ3
  • マヨネーズ　大さじ1
  • 塩　小さじ1/2
  • 黒こしょう　適量（多めがおすすめ）

作り方

  1. 冷凍アボカドとコーンは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約1分加熱し解凍する。
  2. ペンネを袋の表示通りに茹で、冷ましておく。
  3. ミニトマトは半分に、きゅうり・魚肉ソーセージは1～2㎝角に切る。
  4. 小さめのボウルに＜ソース＞の材料を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  5. 大きめのボウルにペンネ・野菜・魚肉ソーセージを入れ、４のソースで和える。
  6. お皿に盛り付け、レタスやわさび菜を添えたら完成。

ポイント＆アレンジ

豆乳ソーのアボカドペンネサラダス

  • ペンネがない場合は、マカロニでもOK
  • ミニトマトは赤でもおいしくできます。
  • 魚肉ソーセージの代わりにツナ缶で作っても◎
  • ゆで卵をトッピングするのもおすすめです。

まろやかでコクながありながら、さっぱりと食べられるサラダです。

彩りもきれいなので、朝ごはんやランチにもぴったりですよ。

ふりかけの情報はこちら

ふりかけ紹介サイト（Linktree）

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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

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Posted by tomo