ロール白菜

2017年1月23日

実家から白菜を2玉もらったので、ロール白菜を作りました。
いつもはトマト缶を入れて作るのですが、今回はトマト缶がなかったので、シンプルにコンソメだけで。
白菜が柔らかくて食べやすかったのか、息子が自らすすんで食べていました(*^_^*)

ロール白菜は、豚挽き肉350グラムに白菜2枚、しいたけ6枚、玉ねぎ1個をみじん切りしたものとパン粉1カップ（野菜から水分が出るので、牛乳には浸さず、そのまま入れました）、卵1個、塩小さじ1/2、コショウとナツメグ少々を混ぜて捏ねたものを8等分してサッと茹でた白菜で巻いて煮込みました。
水は600cc、コンソメは2.5個です。
今回はミニトマトを4個も半分に切って一緒に入れました。
あくとりシート、落し蓋、鍋の蓋を上にのせたら、白菜が固定されて良かったです。
あくとりシートはアクを取るのが面倒なので、よく使っています。油も取ってくれるので。
煮込み時間は弱火で40分から50分ぐらいです。
息子がロールキャベツのときよりもよく食べてくれたので、また白菜で作ろうと思います。

今日はお休みなので、息子とたくさん遊ぼうと思います。
頼まれたおやつも作らなきゃ。

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肉料理, 野菜料理

Posted by tomo