やみつきの法則 青菜混ぜご飯 オリーブ油風味入りの全粒粉マフィン

こんにちは。

大森屋の「病みつきの法則 青菜混ぜご飯 オリーブ油風味」を使って、食事系の甘くないマフィンを作りました。

やみつきの法則青菜混ぜご飯オリーブ油風味

青菜にオリーブ油とベーコンの風味がとっても良い混ぜご飯の素なんですよ。

クラッシュアーモンドも入っているので食感もとっても良いんです(*´▽｀*)

そんな風味の良い混ぜご飯の素を入れたマフィン。

ベーコンの風味と塩味がしっかりと効いていて、朝ごはんにピッタリです！

青菜混ぜご飯、オリーブ油風味入り全粒粉マフィン（6個）

青菜混ぜご飯オリーブ油風味入りマフィン

材料

薄力粉　70g

全粒粉　50g

ベーキングパウダー　小さじ1

卵　1個

きび砂糖　20g

こめ油　60g

牛乳　60g

ミックスベジタブル　50g

青菜混ぜご飯 オリーブ油風味　12g

作り方

  1. 全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。ミックスベジタブルは電子レンジで加熱して解凍し、冷ます。オーブンは180℃に予熱する。
  2. ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、きび砂糖、こめ油、牛乳を入れて、その都度混ぜる。
  3. ２のボウルに青菜混ぜご飯オリーブ油風味を入れてサッと混ぜたら、１のふるった粉を加え、ゴムベラで粉けがなくなるまでさっくりと混ぜる。
  4. ミックスベジタブルを入れてサッと混ぜ合わせ、マフィン型に６等分して入れる。
  5. 予熱したオーブンに４を入れて20～23分焼いたら、網の上にのせて冷まして完成。（竹串を刺して何もついてこなければOK）

ポイントや感想など

青菜混ぜご飯オリーブ油風味入りマフィン

青菜混ぜご飯の塩気が美味しいマフィンです。

全粒粉を入れていますが、ない場合は薄力粉で大丈夫です。

ミックスベジタブルは、コーン缶（水気をよく切ったもの）でも良いですよ。

出来立ても美味しいですが、翌日に食べてもふわふわで美味しいです。

良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)


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Posted by tomo