やみつきの法則 青菜混ぜご飯 オリーブ油風味入りの全粒粉マフィン
こんにちは。
大森屋の「病みつきの法則 青菜混ぜご飯 オリーブ油風味」を使って、食事系の甘くないマフィンを作りました。
青菜にオリーブ油とベーコンの風味がとっても良い混ぜご飯の素なんですよ。
クラッシュアーモンドも入っているので食感もとっても良いんです(*´▽｀*)
そんな風味の良い混ぜご飯の素を入れたマフィン。
ベーコンの風味と塩味がしっかりと効いていて、朝ごはんにピッタリです！
青菜混ぜご飯、オリーブ油風味入り全粒粉マフィン（6個）
材料
薄力粉 70g
全粒粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖 20g
こめ油 60g
牛乳 60g
ミックスベジタブル 50g
青菜混ぜご飯 オリーブ油風味 12g
作り方
- 全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。ミックスベジタブルは電子レンジで加熱して解凍し、冷ます。オーブンは180℃に予熱する。
- ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、きび砂糖、こめ油、牛乳を入れて、その都度混ぜる。
- ２のボウルに青菜混ぜご飯オリーブ油風味を入れてサッと混ぜたら、１のふるった粉を加え、ゴムベラで粉けがなくなるまでさっくりと混ぜる。
- ミックスベジタブルを入れてサッと混ぜ合わせ、マフィン型に６等分して入れる。
- 予熱したオーブンに４を入れて20～23分焼いたら、網の上にのせて冷まして完成。（竹串を刺して何もついてこなければOK）
ポイントや感想など
青菜混ぜご飯の塩気が美味しいマフィンです。
全粒粉を入れていますが、ない場合は薄力粉で大丈夫です。
ミックスベジタブルは、コーン缶（水気をよく切ったもの）でも良いですよ。
出来立ても美味しいですが、翌日に食べてもふわふわで美味しいです。
良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)
リンク
ふりかけ紹介サイト
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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