１週間のお弁当（豚肉の焼き肉たれ炒め、さっぱり肉じゃが、鶏ささみの親子丼、小松菜と豚肉のハーブソルト炒め、おにぎりとミートボール）

2022年1月29日

こんにちは。

息子の学校が自由登校になり、家からオンラインで授業を受けていたのですが、そのせいかまったく動かない子になってしまいました(^^;)

学校のある日だけでなく、土日も家から１歩も出ないので、ずーっと家にこもりがち💦

さすがにちょっとまずいかなと、自由登校なので学校に少しは行くことに。

オンライン授業になるのは安心ですが、動かない息子を見てるとそれもそれで心配ですね。

早く落ち着いてくれますように。

さて、今週１週間のお弁当です。

キャベツと豚肉の焼き肉のたれ炒め弁当

＊キャベツと豚肉の焼き肉のたれ炒め

片栗粉をまぶした豚肉とざく切りキャベツを炒めて、焼き肉のたれで味付けをしただけ。

＊かぼちゃの塩麴バター煮

＊もやしのゆかり和え

＊いんげんの白だし煮

作り置きおかずから入れました。

＊のりたまふりかけごはん

のりたまの詳細は、こちらで紹介しています✨

さっぱり肉じゃが弁当

＊さっぱり肉じゃが

レシピはこちらとほぼ同じ。今回は鶏ひき肉を使用し、人参は入れず、いんげんを多めに入れました。

＊もやしのゆかり和え

＊切り干し大根の煮物

＊こんにゃくの煮物

前日の夕飯のおかずからの取り分けです。七味を少しふりかけました。

＊紅鮭菜めしふりかけごはん

紅鮭菜めしの詳細はこちらで、紹介しています。

鶏ささみの親子丼弁当

＊鶏ささみの親子丼

＜材料（2人分）＞

鶏ささみ　4本

玉ねぎ　1/2個

しめじ　少し

卵　3個

だし汁　200㏄

醤油　大さじ2

みりん　大さじ１

砂糖　大さじ１

片栗粉　大さじ１

＜作り方＞

1. 玉ねぎは薄切り、しめじは石突を取って、ほぐす。
2. 鶏ささみは、すじを取り除き、１口大に切る。片栗粉をまぶす。
3. フライパンにだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、中火にかける。一煮立ちしたら、玉ねぎ、しめじ、鶏ささみを入れて、火が通るまで煮る。
4. ３の具材に火が通ったら、卵をボウルに入れ、溶きほぐし、フライパンに流しいれて蓋をする。卵に火が通ったら完成。

お弁当用なので、半熟にせず、しっかりと火を通しています。

＊かぼちゃの塩麹バター煮

＊いんげんの白だし煮

小松菜と豚肉のハーブソルト炒め弁当

＊小松菜と豚肉のハーブソルト炒め

片栗粉をまぶした豚肉と小松菜を炒め、「香りソルト イタリアンハーブミックス」で味付けをしました。

＊切り干し大根入り卵焼き

＊かぼちゃの塩麹バター煮

＊ミニトマトのピクルス

ミニトマトを半分に切って、カンタン酢（今回は業務スーパーの「なんでもできるっ酢」を使用）に漬け込みました。ピクリングスパイスも少し入れています。

＊いんげんの白だし煮

＊海のめぐみでおいしいふりかけごはん

ふりかけの詳細はこちらで紹介しています。

ミートボールとおにぎり弁当

＊おにぎり（三島食品のあかりと菜めし）

ふりかけの詳細はこちらで紹介しています。

＊ミートボール

作り方はこちら。

＊切り干し大根入り卵焼き

＊ピーマンの塩昆布和え

＊ミニトマトのピクルス

ふりかけ紹介サイト

https://linktr.ee/furikake_mania

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我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨

シマさんの日常

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