カクテキ（大根キムチ）としらす、納豆のスパゲッティと鶏もも肉とパプリカの甘酢炒め弁当
さて、今回はカクテキとしらす、納豆のスパゲッティのランチと鶏もも肉の甘酢炒め弁当です。
スパゲッティは、息子がオンライン授業だった日のランチです。
午後のオンライン授業が始まる前に、すぐ作れそうなのがスパゲッティだったので作りました。
カクテキとしらす、納豆のスパゲッティ
カクテキとしらす、納豆のスパゲッティ
カクテキとしらす（適量）、納豆１パックと納豆のたれ、ごま油（適量）を混ぜ合わせ、茹でたスパゲッティ（１人分）と和えるだけ。
器に盛り付けたら、黒コショウをたっぷりとふるとおいしいです。
こちらは納豆が入っていないカクテキとしらすのスパゲッティ、納豆入り、納豆なし、どちらもおいしいです(*^-^*)
https://shimabucho.com/post-3709/鶏もも肉とパプリカの甘酢炒め弁当
鶏もも肉とパプリカの甘酢炒め弁当
前日に作り、電子レンジで温めなおしてから入れました。
レシピ（２～３人分）
＜材料＞
鶏もも肉 1枚（290g~300g）
パプリカ 1個
ピーマン 2個
カンタン酢 大さじ５
しょうゆ 小さじ２
ケチャップ 小さじ２
片栗粉 小さじ１
水 小さじ１
サラダ油 適量
塩、こしょう 少々
＜作り方＞
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。パプリカとピーマンは大きめの角切りにする。
- 小さめの容易に、カンタン酢、しょうゆ、ケチャップを入れて混ぜ合わせる。水溶き片栗粉も作る。
- 温めたフライパンにサラダ油をしき、鶏もも肉を焼く、両面に焼き色がついてきたら、パプリカとピーマンを加えてサッと炒める。
- ２の合わせ調味料を加えて、２～３分炒めて、野菜と肉に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけたら完成。
人参と卵の炒めもの
前日に作り、当日電子レンジで温めなおしてから入れました。
人参１本を細切りして炒め、人参に火が通ったら、あごだししょうゆを加えて炒める。溶き卵を流しいれて、炒めたら完成。好みで黒こしょうをふる。
キャベツとコーンのマカロニサラダ
前日に作り、当日はそのまま入れました。
マカロニと茹でたキャベツ、缶詰のコーン、ツナを混ぜ合わせて、オリーブ油とサラダソルトレモン＆オレンジMIXで味をつけました。
＊蕪の梅酢漬け
蕪と梅酢、はちみつと和えただけの漬物です。
＊自家製ゆかりのごはん
ポイントや感想など
鶏もも肉の甘酢炒めは、パプリカとピーマンを使いましたが、お好みの野菜で作ってくださいね。
カンタン酢はこちら
カクテキのスパゲッティは、カクテキじゃなく、白菜キムチで作っても大丈夫です。
キムチなら大根でも、白菜でもどのキムチを使って良いですよ～！
良かったら試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
我家の猫「シマさん」の動画がYouTubeにあります✨
tomo
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