タカラ本みりんを使って、蕪と豚ひき肉のカレー風味あんかけご飯
こんにちは。
連休中、予想していた通り何もしない息子。
ベッドにまでパソコンを持ち込み、寝ながら配信を見ている様子💦
寝返りを打って、パソコンを落としたり、踏んだりするのでは？と心配なのでやめるように言っても、まったく聞かず(´ε｀；)ｳｰﾝ…
壊れたらどうするつもりなんだろうか。
学校指定のパソコン、本当に高かったので（私の使っているパソコンの２倍はした）大事にしてもらいたい。
息子がいくつになっても、悩みは尽きないものですね。
さて、「宝酒造×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています✨
モニタープレゼントしていただいた「タカラ本みりん」を使って、みりんの甘みがおいしい「蕪と豚ひき肉のカレー風味あんかけご飯」を作ったので、ご紹介させていただきますね。
蕪と豚ひき肉のカレー風味あんかけご飯（4人分）
材料
蕪 7個
玉ねぎ 1個
豚ひき肉 200g
生姜 薄切り2枚
カレー粉 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
みりん 大さじ３
和風顆粒だし（かつおだし） 小さじ1
水 300㏄
片栗粉 大さじ2
水 大さじ4
サラダ油 適量
作り方
- 玉ねぎは薄切り、蕪は実と葉に切り分ける。実は６等分、葉は3～４㎝幅に切る。生姜はみじん切りにする。
- 温めた鍋にサラダ油をしき、生姜と豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。
- 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 蕪の実と葉を入れて、サッと炒めたら、カレー粉を加えて全体に混ざるように炒める。
- 水、顆粒だし、しょうゆ、オイスターソース、みりんを入れて、蕪が柔らかくまで煮る。
- 小さめの容器に片栗粉と水を入れて混ぜ合わせる。
- 蕪が柔らかくなったら、６の水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで煮たらできあがり。
- 器にご飯と一緒に盛り付けたら完成。
ポイントや感想など
みりんの甘さがおいしいカレー風味のあんかけです。
カレー粉は、お好みで増やしてください。
今回は顆粒だしを使っていますが、だし汁を使う場合は、顆粒だしを入れなくで大丈夫です。
蕪は長く煮ると崩れてしまうので、煮すぎないように気を付けてくださいね。
短時間でできるので、お昼ごはんにも良いと思います。
良かったら、試してみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
こちらを使用しました。
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tomo
料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。
韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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