サバの水煮缶で、なすとサバのトマト煮

こんにちは。

もうすぐバレンタインデーですね～。

今年は何を作ろうかと考えるのも楽しいですよね(^^)

我家は、私が作りたい、食べたいと思っているだけなので、私の作りたいものを作ろうかと思ってます(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

何にしようかな～？

さて、サバの水煮缶を使って「なすとサバのトマト煮」を作ったので、ご紹介させていただきますね✨

なすとサバのトマト煮（２~３人分）

なすとサバのトマト煮

材料

なす　２本（２００g）

サバの水煮缶　１缶

トマト　小３個（２００g）

にんにく　１片

ローリエ　１枚

ドライバジル　適量

顆粒コンソメ　小さじ１

塩、こしょう　少々

水　１５０cc

オリーブ油　適量

作り方

  1. なすは乱切りにして、水に１０分さらす。トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。香りが出てきたら、水気を切ったなすとトマトを加えてサッと炒める。
  3. サバの水煮缶を汁ごと加える。ローリエ、コンソメを加えて、１５分ほど煮込む。
  4. １５分経ったら、塩、こしょうで味を調える。バジルをふって軽く混ぜたら、器に盛り付けて完成。

ポイント、感想など

サバ缶の旨味が美味しいトマト煮になりました。スパゲッティと合わせても美味しいかも。

サバの中骨が気になる場合は、取り除いてから煮てください。

今回はサバの水煮缶で作りましたが、イワシの水煮缶でも大丈夫です。

サッと炒めて煮るだけなので、簡単に作ることができますよ！

良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡

 

国産さば使用 さば缶 水煮(150g)

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Posted by tomo