【スパイス大使】ハウスおろし生にんにくを使って、なすとパプリカ、豚肉のにんにく醤油炒め

こんにちは。
先週、職業体験だった息子。
息子の職業体験先は、飲食店。
帰宅後に、職業体験どうだった？という私の問いかけに、
「賄い美味しかった！」
という感想しか聞けませんでした^^;
たくさん出していただいたようで、ボリュームたっぷりだったんだとか。
もうお腹いっぱいだったよ！と嬉しそうでした(^^)
良くしてもらって、楽しく体験できたようで何より。
でも慣れない場所だったからか、かなり疲れたようで夕飯前に爆睡してましたが。
帰宅後に部活に参加していたからかも💦
（参加しなくても良かったのに、部活行きたい！と参加してました）
職業を体験させてもらえた貴重な機会。
働くということに対してなにか気づきがあるといいなあ。
さて、今月のスパイス大使のテーマは、『ねりスパイス大活躍！にんにく＆しょうがたっぷりレシピ』
お題のスパイスは、
＊ハウス おろし生しょうが＜大容量＞
＊ハウス おろし生にんにく＜大容量＞
の２点。
今回は、ハウスおろし生にんにくを使って、なすとパプリカ、豚肉のにんにく醤油炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね。
にんにくは自分ですりおろすと手についた臭いが気になるので、すりおろしてあるものだと本当に便利ですよね。
特にチューブだととってもラクなので、重宝しています❤

なすとパプリカ、豚肉のにんにく醤油炒め（２～３人分）

なすとパプリカ、豚肉のにんにく醤油炒め

材料

長なす　２本
パプリカ（赤、黄）　２個
豚肉切り落とし　２００g
醤油　大さじ２
オイスターソース　大さじ1/2
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
片栗粉　大さじ１
塩、こしょう　少々
サラダ油　適量
糸唐辛子　お好みで

作り方

  1. 長なすは長さを半分に切ってから、くし型に切る。水にしばらくさらす。
  2. パプリカは細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを軽くふる。
  3. 小さめの容器にしょうゆ、オイスターソース、酒、みりん、おろし生にんにく、片栗粉を入れて混ぜ合わせておく。
  4. 温めたフライパンにサラダ油をしき、水気を良く拭き取ったなすを入れて炒める。なすに火が通ったらバットなどに取り出す。（中火）
  5. ４のフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油をしいて、豚肉を色が変わるまで炒める。
  6. 豚肉の色が変わったらパプリカを入れて炒める。（中火）
  7. パプリカが少ししんなりしたら、なすと３の合わせ調味料をを入れて炒める。合わせ調味料はフライパンに入れる前にもう一度よよく混ぜる。
  8. 器に盛り付けて、好みで糸唐辛子をのせたら完成。

作ってみて

にんにくの香りが美味しい炒め物になりました✨

調味料を入れたらすぐにとろみが付くので、手早く炒めてくださいね。

パプリカは、彩りのために赤、黄を使いましたが、なければ同じ色のパプリカだけでも大丈夫ですよ～。

なすは長なすでなく、普通（？）のなすでも大丈夫です。

にんにくの香りがとっても良いなすとパプリカ、豚肉のにんにく醤油炒め、良かったら作ってみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡

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Posted by tomo