野菜とウインナーの塩レモンとオリーブオイルの蒸し煮

2018年2月24日

今日は、息子の中学校の制服の受取へ。
制服を見るといよいよなんだな～と実感してきます。
小学校生活も残りわずか。
楽しく過ごしてくれますように✨

さて、レシピブログの「アツアツがおいしい♪冬を楽しむグリル＆煮込み料理」レシピモニターに参加しています。
今回は、ピンクペパーをふりかけた野菜とウインナーの塩レモンとオリーブオイルの蒸し煮です。

コンテンツ

1. 野菜とウインナーの塩レモンとオリーブオイルの蒸し煮（２～３人分）
- 1.1. 材料
- 1.2. 作り方
2. 作ってみて

野菜とウインナーの塩レモンとオリーブオイルの蒸し煮（２～３人分）

材料

ベビー白菜　1/2個（200g）
かぼちゃ　1/8個（250g）
人参　小さめ2~3本（150g）
ミディトマト2個（ミニトマトなら4個ぐらい）
ウインナー　4~6本
塩レモン（ペースト状）　大さじ1
オリーブオイル　大さじ2
ピンクペパー＜ホール＞　好みの量

作り方

1.白菜はざく切り、人参は小さめの乱切り、かぼちゃは小さく切る。トマトヘタを取り、ウインナーは半分に切る。
2.塩レモンとオリーブオイルを混ぜ合わせる。
3.トマト以外の野菜を鍋に入れ、２を回しかけ蓋をして中火で、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮をする。
4.人参とかぼちゃが柔らかくなったら、トマトを入れ、1~2分、蒸し煮をする。
5.器に盛り、ピンクペパーをふりかけたら完成。