理研のわかめスープで簡単！冷やして美味しいぶっかけそうめんレシピ

2026年6月14日

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こんにちは。

理研ビタミンの「わかめスープ」レシピモニターに参加しています。

今回は、理研ビタミンの「わかめスープ」を使った、暑い季節にぴったりのぶっかけそうめんをご紹介します。

いつものわかめスープを冷やして使うことで、手軽に冷静スープが完成。

豆腐ときゅうりを合わせれば、さっぱりと食べられる満足感のあるそうめんになりますよ✨

わかめスープでぶっかけそうめん（3人分）

材料

  • わかめスープ　３袋
  • 湯　100㏄
  • 水　260㏄
  • きゅうり　1本
  • 絹豆腐　1丁
  • そうめん　300g
  • ラー油　好みの量

作り方

  1. ボウルにわかめスープを入れ、お湯を注いで良く溶かす。
  2. 水を加え軽く混ぜ、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。
  3. きゅうりは薄切りにする。
  4. そうめんを表示通りに茹で、冷水でしっかり洗って水気を切る。
  5. 器にそうめんを盛り付け、きゅうりと絹豆腐をのせる。
  6. 冷やしておいたわかめスープをかけ、お好みでラー油をかけたら完成。

美味しく作るポイント

  • わかめスープはしっかり冷やしておくと、より美味しくいただけます。
  • ラー油を加えることでピリッとしたアクセントが楽しめます。
  • トマトや蒸し鶏、温泉卵をトッピングするのもおすすめです。

作ってみた感想

普段は温かいスープとして楽しんでいるわかめスープですが、冷やしてもとても美味しくいただけました✨

そうめんとの相性も良く、さっぱりとした味わいなので、暑い日や食欲のない日のランチにもぴったりです。

あらかじめスープを作って冷蔵庫で冷やして置けば、そうめんを茹でるだけで簡単に完成するのも嬉しいポイント。

忙しい日のお昼ごはんや、夏休みのランチメニューにもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね(*´▽｀*)

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tomo

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Posted by tomo