ホシノ天然酵母のワッフル

2022年7月27日

昨日から夫が出張へ。
朝早くから出かけて行きました。
夫がいなくても、いつも通りの我家。
ちょっとラクするのは、夕飯ぐらいかな。
誰かいないと手抜きな食事になります💦

さて、今日はホシノ天然酵母パン種を使って、ワッフルを焼きました。
甘さ控えめなので、朝食にハムや卵とあわせても良いですよ～。

ホシノ天然酵母のワッフル（８枚~１０枚くらい）

材料

薄力粉　１３０g
強力粉　１２０g
ホシノ天然酵母　２３g
卵　１個
牛乳　５０㏄
水　１００㏄
砂糖　３０g
塩　一つまみ
無塩バター　５０g

作り方

1.強力粉と薄力粉はあわせてふるう。
2.ボウルに卵を入れて、泡立て器で溶きほぐす。
3.2のボウルにホシノ天然酵母、牛乳、水、砂糖、塩を入れて、泡立て器で混ぜる。
4.バターはレンジで温めて溶かす。
5.3のボウルにふるった薄力粉と強力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
6.溶かしバターを加え、混ぜる。
7.ボウルにラップをして5~6時間くらい発酵させる。
8.生地が発酵したら、vitantonio ワッフル&ホットサンドベーカー で焼いて完成。

作ってみて

前日の夜に生地を作って朝まで（一晩）発酵させておくと、朝に焼きたてが食べられて便利です✨
そのままでも美味しいですが、ジャムやメープルシロップをかけても美味しい。
チョコ大好きな息子は、やっぱりチョコクリームをのせて食べていました～(^^)
私は、そのままが一番好きかも。

ホシノ天然酵母を起こしたら、また作ろう。

ワッフルメーカーはビタントニオを使っています↓

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

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Posted by tomo