【スパイス大使】ブラックペパーを使って、菜の花とシーフードのピラフ

こんにちは。

昨日は暖かかったですね～。

このまま暖かい日が続いてくれると良いですね(*^^*)

段々と春も近づいてきているかな～？

さて、今月のスパイス大使のテーマは『あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ』

お題のスパイスは、

＊GABANジンジャー＜パウダー＞
＊GABANカイエンペパー＜パウダー＞
＊GABANブラックペパー＜ホール＞

の３点。

今回はこの中からGABANブラックペパー＜ホール＞を使用して、菜の花とシーフードのピラフを作ったので、ご紹介させていただきますね。

菜の花とシーフードのピラフ（３～４人分）

菜の花とシーフードのピラフ

材料

米　2合

玉ねぎ　1/2個

菜の花　1束（150g）

シーフードミックス（冷凍）230g

コンソメ（顆粒）　小さじ1

塩　小さじ1/2

GABANブラックペパー＜ホール＞　小さじ1/2

水　350cc

バター（マーガリン）　大さじ1

オリーブオイル　適量

作り方

  1. シーフードミックスを解凍する。米は研いで、ザルに上げて30分おいておく。
  2. 玉ねぎは、みじん切り、菜の花は1～2cmくらいに切る。ブラックペパーは、ミルで挽く。
  3. 温めた鍋にオリーブオイルをひき、シーフードミックスをサッと炒めて（海老の色が変わるるまで）、一度バットに取り出す。
  4. 同じ鍋に再度オリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら、バター、米を入れ、米が透き通るまで炒める。米が透き通ったら、コンソメ、塩、ミルで挽いたブラックペパーを入れて炒める。
  6. 5の鍋に水、シーフードミックス、菜の花を入れて蓋をし、ご飯を炊く。（沸騰するまで中火、沸騰したら弱火にして12分炊く。）
  7. 炊きあがったら、10分ほど蒸らす。10分ほど経ったら、しゃもじで具が全体に混ざるように混ぜる。器に盛り付けたら完成。

作ってみて

ブラックペパーを多めに入れているので、スパイシーなピラフになりました✨

菜の花のほろ苦さも美味しいですよ～。

菜の花は生のまま入れるので、多く感じますが、炊くとかさが減るのでちょうどよくなります(*^^*)

今回は鍋で炊いていますが、炊飯器でも大丈夫です。その場合は、お米を炒めるところまでは、鍋で炒めて、その後炊飯器の内釜に入れて炊いてくださいね。

ブラックペパーは、好みで加減してください✨

スパイシーでほろ苦いピラフ、良かったらお試しくださいね(*^^*)

こちらを使用しました↓

GABANスパイス

ギャバン カイエンペパー 16g

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Posted by tomo