バレンタインに、ホットケーキミックスで簡単4種類のカラフルミニマフィン♪

こんにちは。

先日、息子が「買い出しに行ってくる!」と休日に1人で買い物に出かけていきました。

何を買ってくるんだろうと思っていたら、「コウペンちゃんと中学英語をおさらいする本」とノートなどの文房具を買ってきました。

誰かにオススメされたようで、わかりやすいらしく、一生懸命コウペンちゃんを見ながらノートに書き写してました。

少しは勉強にやる気が出たのかな?

このまま飽きずに続けてくれますように✨

さて、「昭和産業×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています♪

モニタープレゼントしていただいたSHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」を使って、とってもカラフルな4種類のマフィンを作ったので、ご紹介させていただきますね。

1袋(200g)で4種類のマフィンができますよ~✨

4種類のカラフルマフィン(22~23個分)

4種類のカラフルマフィン

材料

<マフィン>

ホットケーキミックス 1袋(200g)

卵 1個

グラニュー糖 30g

太白ごま油 60g

牛乳 100cc

<チョコミント>

ペパーミント(ドライ) 小さじ1/4

チョコチップ 15g

食用色素(青) 少々

<ストロベリー>

つぶジャムいちご 15g

食用色素(赤) 少々

<オレンジ>

オレンジピール 15g

食用色素(黄) 少々

<抹茶>

抹茶 小さじ1/2

小豆甘納豆 20g

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
  2. 1のボウルに砂糖、牛乳、太白ごま油の順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。
  3. 2のボウルにホットケーキミックスを入れ、ゴムベラできるように混ぜる。粉っぽさがなくなりよく混ざったら、生地を4等分する。
  4. <チョコミントマフィン>食用色素(青)は、粉末なら少々の水で溶いてから生地に入れて、ゴムべらで混ぜる。色がキレイに混ざったら、ペパーミント、チョコチップを加えて混ぜる。
  5. <ストロベリーマフィン>食傷色素(赤)も同様に水で溶いてから生地に入れて、ゴムべらで混ぜる。色がキレイに混ざったら、つぶジャムいちごを加えてゴムべらで混ぜる。
  6. <オレンジマフィン>食用色素(黃)も同様に水で溶いてから生地に入れて、ゴムベラで混ぜる。色がキレイにに混ざったら、オレンジピールを加えて混ぜる。
  7. <抹茶マフィン>抹茶も同様に水で溶いて、生地に入れてゴムベラで混ぜる。色がキレイに混ざったら、小豆の甘納豆を加えて混ぜる。
    4種類カラフルマフィン2
  8. 全部混ぜたら、それぞれ絞り袋に入れる。
    4種類カラフルマフィン3
  9. ミニマフィン型にそれぞれ7~8分目位に絞り入れ、180℃に予熱したオーブンで14分焼いたら完成。
    4種類のカラフルマフィン4

 

作ってみて

4種類のカラフルマフィン5

ホットケーキミックス1袋(200g)で簡単にカラフルなミニマフィンを作ることができました(^^)

カットしてみましたよ~。中はこんな感じ。

4種類のカラフルマフィン6

ホットケーキミックスなので、作るときに粉類をふるわなくてもいいのが嬉しいですね❤

そして失敗なし、味も間違いなしなので、とっても気軽に作れます♪

翌日もしっとりふわふわの美味しいマフィンでした✨

1袋で22~23個できるのでお友達へのプレゼントに大量に作りたいときにもとっても便利ですよ~。

今回は、太白ごま油を使いましたが、溶かしバターやサラダ油でも大丈夫です。

お好みのものを使ってくださいね。

また、食用色素が気になる方は、野菜パウダーなどに変えて作ってください。

つぶジャムいちご、チョコチップは100円ショップや製菓材料のお店で購入できます。

私は、セリアで購入しました。

甘納豆はなければ、ホワイトチョコでも良いです。そのほうが100円ショップにあるかも✨

ペパーミントは、スーパーや製菓材料店などで探してみてくださいね。

ホットケーキミックスで簡単に作れるカラフルマフィン。良かったら作ってみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

ホットケーキミックスはこちらを使用しました。

ホットケーキミックス

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2018年スパイス大使

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Posted by tomo