<スパイス大使>GABANナツメグを使って、れんこんごろごろ鶏そぼろのせご飯

こんにちは。
来週はハロウィンですね~。
週末にハロウィンパーティーをされる方が多いのでしょうか。
我が家はおそらく「ハロウィンだからかぼちゃを食べよう!」ということで
かぼちゃのスイーツを食べるだけになりそうです(笑)

さて、今月のスパイス大使のテーマは「かんたん&楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」です。
お題のスパイスは、
*GABANナツメグ<パウダー>
*GABANカルダモン<パウダー>
*GABANポピー<ホール>
の3点。
今回は、GABANナツメグ<パウダー>を使って、さわやかな香りのれんこんごろごろ鶏そぼろのせごご飯を作りました。

れんこんごろごろ鶏そぼろのせご飯(3人分)

れんこんごろごろ鶏そぼろのせご飯

材料

れんこん 300g
玉ねぎ 2個(大きめの玉ねぎなら1個)
にんにく 1片
鶏ひき肉 300g
GABANナツメグ<パウダー> 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2
水 100cc
塩、こしょう 少々
目玉焼き(好みで) 3個
ご飯 3人分

作り方

1.れんこんは7~8mm厚さのいちょう切りにし、水にさらしておく。玉ねぎは、薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2.温めたフライパンに油をひき、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3.玉ねぎがしんなりしたら、水気をよく切ったれんこんを加えてさっと炒める。
4.玉ねぎとれんこんを端によせて、鶏ひき肉を色が変わるまで炒める。
5.鶏ひき肉の色が変わったら、ナツメグを入れ全体を混ぜ合わせるように炒め、塩、こしょうをふる。
6.5のフライパンに、水、鶏ガラスープ、オイスターソース、しょうゆ、みりんを入れて蓋をして20分ほど汁けがなくなるまで煮る。
7.お皿にご飯、鶏そぼろを盛り、好みで目玉焼きをのせたら完成。

作ってみて

ナツメグの香りがしっかりと感じられる、さわやかなそぼろご飯になりました。
れんこんが大きめなので、小さいお子さんのや食べづらい場合は、小さめに切ってくださいね。
ハロウィンっぽくないレシピですが、ランチプレートなどに盛り付けてワンプレートご飯にするとハロウィンぽくなると思いますよ~。
良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡

こちらを使用しました↓

GABANスパイス

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています! コミュニケーションスキルアドバイザー 2018年スパイス大使