ハウス梅肉できゅうりと厚揚げの梅肉和え

      2017/09/13

子猫のこだまが我が家にやってきて、半月ほどがたちました。
元気いっぱいに走り回ったり、カーペットやカーテンに爪を立てて登ったりするので、昼間は見ていてハラハラ。
先住猫のシマとは仲良くなれず、未だに怒られてばかりです💦

さて、レシピブログの「さっぱり&おいしい♪夏の時短レシピ」のモニターに参加しています。
今回は、ハウスの梅肉を使ってきゅうりと厚揚げの梅肉和えを作りました。

きゅうりと厚揚げの梅肉和え(3~4人分)

材料

きゅうり 2本
厚揚げ 2枚
梅肉 小さじ2
ごま油 小さじ2
鰹節 ひとつかみ

作り方

1.きゅうりは、乱切りにしてボウルに入れる。
2.鍋にお湯を沸かし、厚揚げにかけてさっと油抜きをする。
3.厚揚げを手でちぎり、1のボウルに入れる
4.きゅうりと厚揚げの入ったボウルに、梅肉、ごま油、かつお節をいれて、よく和えたら完成。

作ってみて

普段は、梅干しを包丁で叩いてペースト状にしていましたが、チューブタイプの梅肉だと使いたい分だけさっと出すことができるのと、ペースト状になっているのですぐに使えて便利でした。
きゅうりと厚揚げにも和えやすかったです。
さっぱりとして美味しいおかずになりました。
良かったら作ってみてくださいね。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな小学生の息子のハハです。子育てに日々悩み中。男の子って難しい。

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