クックアップクッキングペーパーでレタス入りマカロニサラダ

7月9日は、シマ(猫)が我が家にやってきて14年目の記念日でした。
お誕生日はわからないので、毎年我が家にやってきた日にお祝いをしています。
今年は、息子がお小遣いを使ってキャットフードをプレゼントしてくれました✨
プレゼントしてくれたのは、これ↓

シマの好きなものばかり。
嬉しそうに食べてくれ、息子も大喜び。
これからも元気でいてくれますように✨

さて、レシピブログの「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはんレシピモニターに参加しています。
今回は、レタス入りマカロニサラダです。
前回と同じようにレタスの水気をクックアップクッキングペーパーでギュギュっと絞って作っています。

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レタス入りマカロニサラダ(3~4人分)

材料

マカロニ 70g
レタス 1/2玉
トマト 1個
ツナ缶 1缶
レモン汁 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1
粒マスタード 大さじ1

作り方

1..レタスは洗ってざく切り、トマトは小さめの角切りにする。
2.ざく切りにしたレタスを耐熱容器に入れ、濡らしたクックアップクッキングペーパーでレタスを覆うようにのせて、電子レンジ600wで1分温める。
3.電子レンジから取り出したら、のせていたクックアップクッキングペーパーを使って、少しずつレタスを包みギュギュっと絞り水気を切る。何度か繰り返して、すべての水気を切り、ボウルに入れる。
4.マカロニは塩(分量外)を入れた湯で表示通り茹でる。
5.3のボウルに茹でたマカロニを入れ、レモン汁をかけて和える。冷めるまで置いておく。
6.冷めたら、油を切ったツナ缶、トマトを入れ、マヨネーズ、ヨーグルト、粒マスタードで和えて完成。

作ってみて

今回初めてレタス入りのマカロニサラダを作りましたが、クックアップクッキングペーパーでギュギュっと水気を絞って作ったおかげか、翌日も水っぽくならず美味しく食べることが出来ました😊
良かったら作ってみてくださいね。

クックアップクッキングペーパーはこちらで買えます。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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Posted by tomo