もやしと厚揚げのうまソース炒め

一昨日、今年初めてプールの授業があった息子。
毎度のことながら、帰りに水着を持ち帰るのを忘れて家に帰ってきました💦
学校へ取りに戻ったにもかかわらず、なぜか手ぶら(゚Д゚;)
結局、また学校へ取りに行くことに。
2回目でようやく持って帰ってきてくれましたが、最初に帰ってきときからすでに1時間以上も経過。
結局6時間で帰ってきた時と(昨日は5時間でした)変わらない時間になっていました💦
時間がかかりずぎなので、今度はメモを持たせた方が良いかな~?

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今回は、うまソースを使ったもやしと厚揚げのうまソース炒めです。

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もやしと厚揚げのうまソース炒め(3~4人分)

材料

もやし 2袋(400g)
エリンギ 1パック
豚バラ肉(薄切り) 130g
厚揚げ 2枚(300g)
うまソース 大さじ6
しょうゆ 大さじ1
塩、コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1と1/2

作り方

1.豚バラ肉は、1センチ幅に切り、塩、コショウをまぶしておく。
2.エリンギは、縦半分に切ってから、横半分に切り、薄切りにに切る。
3.厚揚げも横半分に切ってから、厚さ1センチくらいの幅に切る。
4.もやしは、サッと洗う。
5.フライパンの温め、油をひき、豚バラ肉を色が変わるまで炒める。
6.豚バラ肉の色が変わったら、エリンギ、厚揚げを加えて炒め、さらにもやしを入れてさっと炒める。
7.うまソース、しょうゆを入れて炒める。
8.小さめの容器に片栗粉、水を入れて良く混ぜる。
9.フライパンに8の水溶き片栗粉を入れ、とろみがついてきたら完成。

作ってみて

お肉が少なくても、厚揚げとエリンギのおかげで、ボリュームたっぷりなおかずになりました✨
うまソースもとっても美味しかったです。
また、作ろう~♪

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うまソースを使った料理レシピ
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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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