アボカドとジャガイモのクミンパスタ

一昨日、出かけようと外を歩いていた時の事。
マンションを出て、いつも通り歩いていた時、ふと、いつもと違うな・・・と考えていて、ハッとしました。
まさかのノーメイクで出歩いていたという事!
しかもメイクしたと勘違いして、堂々と歩いていた💦
ビックリして、慌てて家に戻ってメイクをしてから出かけましたが、これ、実は3回目!
二度あることは三度あるとは言うけれど、まさか3回目があるなんて・・・
途中で気づいただけ、最初の時よりは良いかな?(最初の時は、買い物してても気づかず、家に帰ってから気づいた💦)
出かけるときは、確認を忘れ無いようにしないと・・・。
気を付けよう。
それにしても誰にも合わずに済んで良かった(^^ゞ

さて、レシピブログの「スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう」のモニターに参加させて頂いています。
今日は、クミン<ホール>を使ったパスタです。

アボカドとジャガイモのクミンパスタ(3人分)

材料

スパゲッティ 300g
じゃがいも 3~4個
アボカド 1個
ベーコン3枚
クミン <ホール> 小さじ1/2~1
しょうゆ 大さじ1
にんにく1片
塩、こしょう 少々
スパゲッティのゆで汁 大さじ3

作り方

1.ジャガイモは、角切りにし、硬めに茹でる。
2.アボカドは角切り、ベーコンは細切り、にんにくはみじん切りに切る。
3.鍋にお湯を沸かし、スパゲッティを表示通りのゆで時間で茹でる。
4フライパンを温め、オリーブオイルをひき、クミン<ホール>、にんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒める。
5.ベーコンを入れ、色が変わるまで炒める。
6.じゃがいもとアボカドも入れ、油が回るまで炒める。
7.3のスパゲッティとゆで汁を入れ、炒める。
8.しょうゆを回し入れて炒め、塩、コショウで味を調えたら完成。

作ってみて

クミンは、普段からカレーを作る時にも使うので、家族も抵抗なく、馴染みやすい香りだったようです。
クミン<ホール>のプチプチ感もよく、美味しく食べられました。
今回は、スパゲッティで作りましたが、焼きそばの麵もあうかも。
今度やってみよう~。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!

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Posted by tomo