【４月５日】今週の作り置きおかず４品｜簡単レシピ＆家族で食べ分け！塩麹和え・きんぴら・煮物

2026年4月7日

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こんにちは。

今週の作り置きおかず４品をまとめました。

気温が高くなってきたため、当初は３品の予定でしたが、家族の好みに合わせて別メニューを用意したため、4品になりました。

セロリのおかずは、私と息子で食べきる予定です。

作り置きおかず（4品）

作り置きおかず

ほうれん草とミニトマトの塩麹和え

塩麹のやさしい塩味と甘みで、さっぱりと食べられる副菜です。

【レシピはこちら】

材料

  • ほうれん草　1束
  • ミニトマト　1パック
  • 塩麹　小さじ2～3
  • ごま油　小さじ２

作り方

  1. サッと茹でたほうれん草の水気を絞り、食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。
  2. ボウルにほうれん草、ミニトマトを入れ、塩麹・ごま油を加えて和えたら完成。

※おろし生姜を加えるとさらに風味が良くなります。

セロリとベーコンのきんぴら

細切りにしたベーコンを小さめに切ったセロリを炒め、醤油・みりんで味付け。

セロリの香りとベーコンの旨みがよく合い、ごはんが進むおかずです。

人参の豆板醤煮

セロリが苦手な夫用意作った副菜です。

乱切りの人参をだし汁・醤油・みりん・豆板醤を加えて汁気がなくなるまで煮ました。

ピリ辛の味付けで、ごはんによく合います。

じゃがいもの味噌煮

じゃがいもをだし汁・味噌・しょうゆ・みりんでじっくり煮ました。

コクのある味わいで、ホッとする定番の煮物です。


今週の作り置きポイント

  • 家族の好みに合わせておかずを調整（セロリとベーコンのきんぴら・人参の豆板醤煮）
  • シンプルな味付けでアレンジしやすい
  • 短時間で作れる副菜を中心（ほうれん草とミニトマトの塩麹和え、煮物）

無理なく作れるおかずを意識して作りました。

今週のまとめ

今回は午前中にゆっくり時間をとることができ、余裕を持って作ることができました。

全体的に茶色いおかずが多くなりましたが、ミニトマトで少し彩りをプラス✨

来週は、紫玉ねぎやカボチャなども取り入れて、彩りを意識していきたいと思います(*´▽｀*)

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tomo

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！ 韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー

作り置き,野菜料理

Posted by tomo