【11月30日】今週の作り置きおかず4品｜冷蔵庫整理にも◎野菜中心の簡単副菜♪

2025年11月30日2025年12月2日

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こんにちは。

今週の作り置きおかず４品をご紹介します。

今週は午後から調理でしたが、ゆっくりと時間をかけて作ることができました。

使用した野菜はいただきものや先週末に購入して使い切れなかったものを中心に活用しています。

冷蔵庫整理に役立つラインナップです(*´▽｀*)

コンテンツ

作り置きおかず

＊キャベツと油揚げの煮びたし

キャベツ(1/4個）ざく切り、油揚げ（2枚）は短冊切りに。

だし汁（150㏄～200㏄）・薄口しょうゆ（大さじ2）・みりん（大さじ2）でサッと煮るだけ。

シンプルながらホッとする優しい味わいです。

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＊ごぼうと里芋、こんにゃくの煮物

乱切りのごぼうと里芋、ねじりこんにゃくをごま油で炒め、だし汁・しょうゆ・みりん・砂糖で煮含めました。

ごま油の香りとコクが食欲をそそります。

＊ターサイとカニカマのナムル

サッと茹でたターサイ（2株）を食べやすい大きさに切り、ほぐしたカニカマと合わせ、

鶏がらスープの素（小さじ1）・塩（小さじ1/3）・ごま油（小さじ2～3）・すりごま（適量）で和えました。

塩気とごま油の香りが、ターサイと相性抜群です。

＊人参とピーマン、魚鬆のマヨ炒め

細切りの人参とピーマン、魚鬆を炒め、マヨネーズ、少量のしょうゆで味付け。

コクと香ばしさが美味しい副菜です。

※魚鬆（ユイソン）は、台湾のふりかけ（でんぶのようなもの）です。肉で作られた肉鬆（ロウソン）が有名です。

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煮物・和え物・炒め物となるべく調理法が重ならないようバランスを意識して作りました。

味付はしょうゆベースのものが多くなったので、お弁当のメインのおかずは醤油以外の味付けにする予定です。

お弁当作りでは、味のバランス・彩り・作り置きの活用を引き続き意識していきたいと思います。

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー