11/3の作り置きおかず（わさび菜の塩昆布和え、ピーマンと高野豆腐の塩麹煮、蓮根のきんぴら、人参のコチュジャン煮）

2024年11月3日2025年7月1日

＊この記事は広告を掲載しています。

こんにちは。

2024年11月3日に作った、作り置きおかずです。

この週は４日が祝日だったので、お弁当は４日分のみだったのですが、私が祝日や土曜日に出勤があったため、多めにおかずを作りました。

コンテンツ

作り置きおかず

＊わさび菜の塩昆布和え

サッと茹でたわさび菜（2パック）を食べやすい大きさに切って、塩昆布、ごま油、いりごまで和えました。

＊ピーマンと高野豆腐の塩麹煮

細切りのピーマンと小さめに切った高野豆腐をだし汁、塩麹、みりんを入れて煮ました。

＊蓮根のきんぴら

薄切りにした蓮根と輪切りにした唐辛子を炒め、しょうゆ、みりんで味付けをしました。

＊人参のコチュジャン煮

乱切りにした人参(1～2本）を鍋に入れ、だし汁（150㏄くらい）、みりん（大さじ1～2）、しょうゆ（大さじ１と1/2）、コチュジャン（小さじ1～2）を入れて汁気がなくなるまで煮ました。

リンク

ふりかけ紹介サイト

料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。コミュニケーションスキルアドバイザー