【三島食品しげき活用】牛肉とたけのこのわさび醤油風炒めレシピ

2025年7月30日

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こんにちは。

今回は、三島食品のふりかけ「しげき（わさびふりかけ）」をアレンジして、牛肉とたけのこのわさび醤油風炒めを作ってみました。

「しげき」はわさびの辛さがクセになるふりかけですが、炒めものに使うことで辛みがほどよくマイルドになり、食べやすくなりますよ。

牛肉とたけのこのわさび醤油風炒め（2～3人分）

牛肉とたけのこのわさび醤油風炒め

材料

  • 牛肉（切り落としなど）　200g
  • 茹でたけのこ　200g
  • しめじ　1パック
  • にんにく　1片（みじん切り）
  • 醤油　大さじ2
  • みりん　大さじ１
  • しげき（わさびふりかけ）　小さじ1
  • 塩、こしょう　少々
  • サラダ油　適量

作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける。
  2. たけのこは穂先を薄切り、根元はいちょう切りに。しめじは石づきを切ってほぐす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。牛肉を加え、色が半分変わるまで炒める。
  4. たけのことしめじを加え、しめじに火が通るまで炒める。
  5. 醤油・みりん・しげきを加え、汁気が少なくなるまで炒めたら完成。

ポイント＆感想

  • わさびの爽やかな辛味が効いた、ご飯がすすむおかずです。
  • 「しげき」の量は、お好みで調整してください。
  • きのこはしめじ以外にエリンギやしいたけでもOK
  • たけのこは、水煮を使えば手軽に作れます。

わさびの風味と牛肉の旨みがよく合うおかずです！

炒め物に「しげき」を使うと、簡単に味が決まりますよ。

良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)

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Posted by tomo