【三島食品しげき活用】牛肉とたけのこのわさび醤油風炒めレシピ
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こんにちは。
今回は、三島食品のふりかけ「しげき（わさびふりかけ）」をアレンジして、牛肉とたけのこのわさび醤油風炒めを作ってみました。
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「しげき」はわさびの辛さがクセになるふりかけですが、炒めものに使うことで辛みがほどよくマイルドになり、食べやすくなりますよ。
牛肉とたけのこのわさび醤油風炒め（2～3人分）
材料
- 牛肉（切り落としなど） 200g
- 茹でたけのこ 200g
- しめじ 1パック
- にんにく 1片（みじん切り）
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ１
- しげき（わさびふりかけ） 小さじ1
- 塩、こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける。
- たけのこは穂先を薄切り、根元はいちょう切りに。しめじは石づきを切ってほぐす。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。牛肉を加え、色が半分変わるまで炒める。
- たけのことしめじを加え、しめじに火が通るまで炒める。
- 醤油・みりん・しげきを加え、汁気が少なくなるまで炒めたら完成。
ポイント＆感想
- わさびの爽やかな辛味が効いた、ご飯がすすむおかずです。
- 「しげき」の量は、お好みで調整してください。
- きのこはしめじ以外にエリンギやしいたけでもOK
- たけのこは、水煮を使えば手軽に作れます。
わさびの風味と牛肉の旨みがよく合うおかずです！
炒め物に「しげき」を使うと、簡単に味が決まりますよ。
良かったら試してみてくださいね(*´▽｀*)
ふりかけ紹介サイトはこちら
https://linktr.ee/furikake_mania
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tomo
料理、パンやお菓子作り、ふりかけ大好きです！
韓国料理、台湾料理などアジア料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。
コミュニケーションスキルアドバイザー
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