【スパイスアンバサダー】GABANコリアンダーを使って、シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒め

こんにちは。

今日も暑いですねぇ

朝から用事で出かけたら、ジトーっとしした汗が出てきました。

帰ってきたときにはびっくりするくらいの汗が💦

早く涼しくなってほしいですね。

さて、８月のスパイスアンバサダーのテーマは、「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」

お題のスパイスは、

＊GABANターメリック＜パウダー＞

＊GABANコリアンダー＜パウダー＞

＊GABANパプリカ＜パウダー＞

の３点。

今回はこの中から、GABANコリアンダー＜パウダー＞を使って、シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒めを作ったので、ご紹介させていただきますね✨

シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒め（３~４人分）

シーフードミックスとマロニーのコリアンダー炒め

材料

シーフードミックス　２１０g

マロニー　１００g

小松菜　１束（２００g）

エリンギ　１パック

にんにく　１片

鶏ガラスープの素(顆粒）　大さじ１と1/2

GABANコリアンダー　小さじ１

GABANあらびきチリペパー　小さじ1/3

サラダ油　適量

作り方

  1. シーフードミックスは解凍して、水気を切っておく。マロニーは、お湯で３分茹でて戻しておく。
  2. にんにくはみじん切り、小松菜は、４～５cm幅に切る。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。
  3. フライパンに油をしき、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。（中火）
  4. シーフードミックスを入れて、さっと炒めたら１度取り出す。キッチンペーパーなどで、フライパンの汚れをさっと拭き取る。（中火）
  5. フライパンに油をしき、小松菜とエリンギを炒める、小松菜がしんなりとしてきたら、マロニーを入れて全体に混ざるように炒める。（中火）
  6. シーフードミックス、鶏ガラスープの素、コリアンダー、あらびきチリペパーを加えて、全体に味が馴染むまで炒め、お皿に盛り付けたら完成。

ポイントや感想など

コリアンダーの香りのおかげで、エスニックな風味のマロニー炒めになりました。

あらびきチリペパーの辛さはお好みで加減してくださいね。

エリンギと小松菜を使用していますが、お好きなきのこ、葉野菜を使ってくださいね。

しめじや青梗菜などでも良いと思いますよ。

良かったら試してみてくださいね(*˘︶˘*).｡.:*♡

ギヤバン コリアンダーN 15g

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Posted by tomo