モロヘイヤとジャガイモのかき揚げ　のり塩味

2009年7月10日2017年1月19日

我家ではモロヘイヤと言えば天ぷらなので、2個だけ残っていたじゃがいもと一緒にかき揚げにしました。
塩で味付けをしているので、そのままサクサク食べられます。

＜レシピ＞

[材料] モロヘイヤ　　1束
ジャガイモ　　2個
青のり　　　　大さじ１と1/2
塩　　　　　　小さじ1/4
小麦粉　　　　大さじ4
水　　　　　　大さじ3

[作り方] 1.モロヘイヤは葉だけ摘み取り、じゃがいもは細切りにしてボウルに入れる。
2.1のボウルに小麦粉、青のり、塩、水を入れて混ぜる。
3.スプーンですくって、180度の油で揚げる。　

息子は「ポテト～ポテト～」と喜んで食べてくれました(^^)

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