【さば昆布アレンジレシピ】生ふりかけで簡単！さば昆布入りスクランブルエッグのベーグルサンド

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こんにちは。

今回は、澤田食品さんの生ふりかけ「さば昆布」を使った簡単ベーグルサンドをご紹介します。


上質な国産さばを使用した生タイプのふりかけで、原材料の鯖フレークには

「さば料理専門店SABAR」の鯖が使われているのが特徴です。

今回は、このさば昆布を使って、

さば昆布入りスクランブルエッグのベーグルサンドを作りました。

さば昆布とは？｜生タイプの万能ふりかけ

  • 国産さば使用
  • 昆布の旨味入り
  • しっとり食感の生ふりかけ
  • ごはんだけなくアレンジ自在

生タイプなので、

  • 調味料代わり
  • 具材代わり
  • サンドイッチのフィリング

としても使える万能アイテムです。

さば昆布入りスクランブルエッグのベーグルサンド（1人分）

さば昆布入りスクランブルエッグのベーグルサンド

材料

  • ベーグル（今回は青のりベーグル使用）1個
  • 卵　1個
  • さば昆布　小さじ2
  • 小ねぎ　少々
  • スライスチーズ　1枚
  • オリーブ油　少々
  • ブラックペパー　少々
  • サラダ油　適量

作り方

  1. 小ねぎは小口切りにする。ベーグルは半分に切り、軽くトーストする。
  2. ボウルに卵を溶き、小ねぎ・さば昆布を加えて混ぜる。
  3. サラダ油を熱したフライパンでスクランブルエッグを作る。
  4. ベーグルの下側ににスライスチーズ→スクランブルエッグを順にのせ、オリーブ油・ブラックペパーをかける。
  5. 上側のベーグルでサンドして完成。

ポイント＆アレンジ

さば昆布入りスクランブルエッグのベーグルサンド

  • ベーグルはお好みの種類でOK
  • 食パンやロールパンでも美味しい
  • レタスを加えると食感アップ
  • さば昆布の量はお好みで調整してください

今回は青のりベーグル使用。

幸栄さんの本を参考に作りました。

食べた感想

鯖の程よい塩気と昆布の旨みがしっかり感じられます。

卵との相性は抜群。

調味料をほとんど足さなくても味が決まるのが嬉しいポイント。

生タイプなのでパサつかず、サンドイッチにもぴったりでした。

食べ応えがあり、朝食やランチにもおすすめです。

まとめ｜さば昆布はアレンジ自在の生ふりかけ

「さば昆布」は、

  • ごはんのお供
  • 卵料理の味付け
  • サンドイッチの具材

など様々な料理に活用くする万能な生ふりかけでした。

手軽に魚の旨みをプラスできるので、魚不足が気になる方にもおすすめ。

気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

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Posted by tomo