チーズフェスタで「チーズたっぷりパスタショー」に参加してきました!

こんにちは。
風邪が流行っているようですね~。
我家も先週は、私も息子も風邪で寝込んでいました💦
11月も中旬、だいぶ気温も下がって寒くなってきているので、体調には気をつけていきたいですね!

さて、11月11日はチーズの日!
ということで、チーズの日に恵比寿で開催されたチーズフェスタ2018にチーズフェスタPR担当者様よりお声がけいただいたので、行ってきました~♪
今回は、チーズフェスタのみどころである「チーズたっぷりパスタショー」に参加させていただいたので、ご紹介しますね(*^^*)

チーズフェスタって?

チーズフェスタ2018

毎年、チーズの日にちなんで行われているチーズの祭典で、会場内には、世界各国のチーズが大集合!
チーズの試食ができる他、各国のブースにて、その場で特別価格のチーズを購入することができます。
さらに会場内では、チーズレシピコンテスト(チー1グランプリ)やチーズ料理の紹介、企業の商品紹介など楽しめるイベントがたくさん行われている、チーズ好きにはたまらないイベントなんです!
そして、入場料は無料
とってもお得なイベントですよね~。

チーズたっぷりたっぷりパスタショー

チーズたっぷりパスタショー

チーズたっぷりパスタショーって?

各社の担当者が腕をふるった自慢のチースパスタ料理をお披露目。
雪印メグミルク株式会社、六甲バター株式会社、森永乳業株式会社、世界チーズ商会株式会社、株式会社明治の5社が、業務用のチーズの商品を使ったチーズパスタ料理と商品を紹介と各社のチーズパスタ料理を試食が楽しめるイベントです。

まぐろとサーモンのタルタル冷静トマトクリームパスタ(雪印メグミルク株式会社)

まぐろとサーモンのタルタル冷製トマトクリームパスタ

「雪印北海道100クリームチーズロイヤルスノー」という冷たい状態でも柔らかいクリームチーズを使ったパスタ。
「ロイヤルスノー」は、材料も工場も北海道にこだわっているそうですよ~。

「雪印北海道100クリームチーズロイヤルスノー」

調理せずに混ぜるだけで作れるトマトソースを使っているので、火にかけないために素材の味をそのまま味わうことができるとのこと。
アクセントにたくあんを使用しているのがポイント。
サーモン、まぐろ、トマトソース、とびっこ、ピンクペッパーと赤で色を統一しているとのことで、明るい見た目も良いですね✨

まぐろとサーモンのタルタル冷静トマトクリームパスタ試食

とびっこのプチプチとたくあんのシャキッとした食感が楽しいパスタでした(*^^*)
クリームチーズを使ったソースなのにくどくなくさっぱりと食べられるのも良かったです。
刺身用の魚はご飯と合わせてしまうことが多かったのですが、これならさっぱりと食べられるので魚が苦手(でも刺し身は大好き)な家族にも食べやすいんじゃないかな~と思いました。

カルボナーラ風チーズパスタ(六甲バター株式会社)

カルボナーラ風チーズパスタ

「ソフトチーズフード」と「マーブルチーズ」を使ったパスタ。
白ワインの利いた少し大人なカルボナーラ風のパスタです。

ソフトチーズフードとマーブルチーズ

このカルボナーラ風パスタ。
卵も生クリームも不使用なんですよ~(゜o゜;
ソフトチーズを使用することで、カルボナーラ風のソースができるんだそうです!
カルボナーラを作るときの卵の火加減が難しいので、卵不使用で作れるのは嬉しいですね~。

カルボナーラ風チーズパスタ試食

卵を使用していないとはわからないほど、チーズが濃厚で美味しいパスタでした✨
上にかかっているマーブルチーズがとってもかわいい。
マーブルチーズは業務用とのことですが、一般向けにも販売していたら嬉しいなと思ったチーズでした。

クリームチーズとスモークサーモンのパスタ(森永乳業株式会社)

クリームチーズとスモークサーモンのパスタ

「フィラデルフィアクリームチーズ」を使用したパスタ。

フィラデルフィアクリームチーズ

フィラデルフィアクリームチーズは有名ですよね。
クリームチーズと言うとお菓子作り(特にチーズケーキ)に使うイメージがあるのですが、お菓子だけでなくパスタにも合うんだそうですよ~。

クリームチーズとスモークサーモンのパスタ試食

フェットチーネのもちもちとした麺とクリームチーズソースが絡んでとっても濃厚なパスタでした。
ケッパーの酸味もアクセントになって美味しかったです。
フィラデルフィアは、スーパーでも手に入りやすいので、家でも作りやすいパスタですね。

ブルーチーズとほうれん草のペンネ(世界チーズ商会株式会社)

ブルーチーズとほうれん草のペンネ

ブルーチーズ使用。
ほうれん草とブルーチーズのほろ苦さや旨みがクリームでまとめられていて満足感のあるパスタ。
ブルーチーズの種類(フルムダンベール、ゴルゴンゾーラ、スティルトンなど)を変えると、風味も変わって楽しめます。

ブルー・ド・ヴェルニュ

ブルーチーズは切りたてが一番美味しいんだそう。
切ってしばらく経ったものと切りたてでは、味がぜんぜん違うそうですよ~。
世界チーズ商会のチーズは、毎週空輸されているそうです(゜o゜;
そして、ブルーチーズは、甘いミルクティーとの食べ合わせも美味しいんですって。
塩味の強いチーズと甘い飲み物がよく合うそうですよ✨

ブルーチーズとほうれん草のペンネ

ブルーチーズのソースがペンネの穴によく絡んでいて美味しいパスタでした。
ブルーチーズの味が強く出ているパスタなのかな?と思っていましたが、思ったほど強く出ていないので、ブルーチーズが苦手な人でも食べやすいかも。
くるみが入っているので、香ばしい風味とカリッとした食感も良かったですよ~。

えびのチェダークリームパスタ(株式会社明治)

えびのチェダークリームパスタ

明治十勝チェダーチーズソースとチェダーチーズスライス、明治北海道十勝パルメザンチーズ薄削りを使用したパスタ。

明治北海道十勝チェダーチーズソース、チェダーチーズスライス、明治北海道十勝パルメザンチーズ薄削り

チェダーチーズスライスを電子レンジ600wに50秒かけて、冷ますと簡単にカリカリのクリスプができるんんだそうですよ~。
カリカリのチーズが電子レンジで簡単にできるのはいいですよね。
パスタだけでなく、サラダにもクリスプは合うと思うので、試してみたいと思います✨

海老のチェダークリームパスタ試食

クリスプのカリカリ、プリプリのえび、薄く削られたパルメザンチーズといろいろな食感を楽しむことができました。
チェダーチーズソースの入ったトマトソースもコクが合って美味しかったですよ~。

チーズの試食をしました!

チーズの試食

チーズフェスタに行くと必ずいただける試食券。
1人1回チーズの試食ができるのですが、時間帯によって試食できるチーズが違うようです。
私は、チーズたっぷりパスタショーが終わってからの試食だったので、16:00から配布の試食をいただきました。
今回のチーズは、
Aフランス コンテ(タイプ:ハード)ナッツのような香りとかすかな渋みがあるチーズ。
Bデンマーク キャステロダナブルー(タイプ:青カビ)輸入のブルーチーズ。シャープな青カビの味わいでブルー好きに人気。
Cオーストラリア クリームチーズプレーン (タイプ:フレッシュ)プレーンタイプのクリームチーズ。
D国産 QBBクリームチーズ入りベビーチーズ クリームチーズをチーズ分中40%使用したベビーチーズ。

でした。
試食のチーズの量も大きくて驚き!
ワインなどのドリンクも販売しているので、ワインを飲みながら試食してる方が多かったですよ~。
特にブルーチーズは、塩気が強いのでワインなどお酒が飲みたくなりますね。
どのチーズも美味しかったですが、私はブルーチーズが好みでした。

その他イベント

チーズたっぷりパスタショー以外にもメインイベント会場では、様々なイベントが行われていました。

ひとくちモッツアレラ

森永乳業株式会社の「KRAFTひとくちモッツアレラ」の紹介。
「ひとくちモッツアレラ」の担当の方が、楽しくクイズや一口モッツアレラを使ったサラダなどの紹介してくださいました✨

ひとくちモッツアレラサラダ

ひとくちモッツアレラサラダの試食も✨
モッツアレラチーズと野菜にオリーブオイルと塩、コショウだけの味付だそう。
もちもちっとしたモッツアレラチーズが美味しいサラダでした(*˘︶˘*).。.:*♡

チー1グランプリ

峰竜太さんがプレゼンターのチーズレシピコンテスト「チー1グランプリ」のイベントも。
グランプリを受賞されたレシピは、「チー干しポテト」✨
調理時間10分と簡単にできるレシピなので、気軽に作ることができますね~。
その他に紹介されていた準グランプリ、白カビ部門賞のレシピもどれも素敵なチーズ料理でした(*^^*)
この他にも料理研究家の方のチーズ料理の紹介など様々なイベントが行われていて、楽しめるイベントが多かったです。

まとめ

今回お声がけいただき、参加させていただいた「たっぷりチーズパスタショー」。
試食の量が多く(これ試食?というぐらいの量でびっくり!)、食べ終わることにはかなりお腹が一杯になり大満足の試食でした(*^^*)
各企業様のお話も聞かせていただいて、チーズの使い方やチーズと合わせる食材など知らないことも多く、とても勉強になりました。
チーズ料理をする際に生かしていきたいと思います。
今回のイベントに参加させていただく事ができ、楽しい時間を過ごさせていただきました✨
良い機会を作っていただき、ありがとうございました(*˘︶˘*).。.:*♡
チーズフェスタは、毎年開催されているそうなので(今年で27回目だそうです!)、来年は家族も誘って行きたいと思います♪

チーズフェスタで購入したチーズ

家族のおみやげに購入したチーズ。
私が好きな青カビチーズは、家族は苦手なので食べやすいチーズを購入。
あ、今回保冷剤と保冷バッグを持っていくのを忘れてしまい、家につくまでチーズが溶けないかかなり心配だったので、
保冷剤と保冷バッグは、忘れずに持っていくといいですよ~。

 

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日! それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています!