カルピスソフトでチョコマフィン

先日の息子との会話。

私「○○くんのお母さんは、素敵なお母さんだよね」

息子「うん！とっても素敵なお母さんだよ！でも、ママはちっとも素敵じゃないよね～」

私「じゃ、素敵なお母さんになれるように努力するわ！」

息子「人間努力してもダメな時はダメなんだよ！ママは努力しても素敵なお母さんにはなれない！」

努力してもななれないって・・・・(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

それなら、面白いお母さん目指して頑張ります(*´∀｀)

きっと息子の素敵なお母さんの理想が高いんだと思います

クリスマスを楽しもうと、クリスマス用のマフィンカップを使って、チョコマフィンを作りました。

チョコマフィン（マフィンカップ5個分（マフィン型6個分））

材料（マフィンカップ5個分　（マフィン型6個分））

薄力粉　120g
ココア　15g
ベーキングパウダー　小さじ1
砂糖　50g
カルピスソフト　50g（マーガリン、バターでもOK）
卵　1個
牛乳　55g～60g
チョコチップ　60g
仕上げの粉糖　適量

作り方

1.薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2.柔らかくしたカルピスソフトに砂糖を入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
3.溶きほぐした卵を2～3回に分けて入れ、さらに良く混ぜる。
3.ふるっておいた粉類を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
4.粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を入れて混ぜ、さらにチョコチップを加えて混ぜ合わせる。
5.マフィン型に入れ、180度25分焼いて完成。

作ってみて

焼き立ては、ほわほわ、冷めるとサックリとして美味しいマフィンでした。

今回はカルピスソフトがあったので、カルピスソフトで作りましたが、なければバターやマーガリンでも大丈夫です。

ラッピング

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袋に入れてポップタイで留めただけ。

簡単なラッピングですが、たくさん作ってプレゼントする時にはいいかも。

薄力粉はドルチェを使用しました。

薄力粉はコチラ↓

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー

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Posted by tomo