甘夏とレタスのサラダ

2017年1月20日

ここ最近のお気に入りのサラダ。
宅配野菜で柑橘類が多く届く時期になると、私以外食べる人がいないので、（夫も息子もあまり食べてくれない）どうしてもたまっていってしまいます。
それならとサラダにして強制的（？）に食べてもらっています。
作り方は、薄皮を剥いた甘夏（柑橘類ならどれでも）とレタス、角切りにしたチーズをGABANスパイスドレッシングハーブレモンと和えるだけの簡単サラダです。
最後にパルメザンチーズも少し振っています。
ドレッシングは母からもらったのでGABANを使いましたが、フレンチドレッシングでも美味しいです(*^_^*)
サラダにしてもやっぱり息子は食べてくれませんが^_^;

清美オレンジのマドレーヌです。
清美オレンジでママレードを作ったので、息子の喜ぶおやつをとコチラに載っていたレシピで作りました。
ママレードを作って、ケーキやマドレーヌにすると果物が苦手な息子も食べてくれます。
なので、時々ママレードも作っています。

最近の息子ですが、GW中は先月からひいていた風邪が治らず、中耳炎になりかけてしまい高熱続きでした。
ようやく良くなってきたので、一安心。
今度の木曜日には親子遠足があるので、また具合悪くならないといいな。

今日の母の日に我家は昨日、息子から夫と一緒に買ってきたカーネーション１輪と幼稚園で描いてきたママの顔を「いつもありがとう」という言葉と一緒にプレゼントしてくれました♪
初めての息子からのプレゼント、大事にするね。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな中学生の息子のハハです。 反抗期の息子とのケンカは毎日！ それでも楽しい我が家にするため、日々奮闘しています！ コミュニケーションスキルアドバイザー 2020年スパイスアンバサダー

おやつ, 子育て, 野菜料理

Posted by tomo