もやしとキャベツ、豚肉の重ね蒸し

2017年12月31日

一昨日のこと。
息子に、夕飯を拒否されました💦
理由は、「くちびるがなくなっちゃった～」（だからご飯が食べられない）だからだそう。
「どこに行っちゃったの?」と聞くと、「郵便で運ばれた」とのこと。
夕飯を拒否したのに、おやつに作ったバナナのシフォンケーキだけ食べようとしているという（笑）
「くちびるないんじゃないの？」と聞いたら
「あるよ。帰ってきた。」ですって。
夕飯のメニューは、ナポリタン。
食べたくなかったのかな~？

さて、今回は、ポン酢でさっぱり食べられる野菜と豚肉の蒸し煮を作りました。
蒸し煮だと野菜がたくさん食べられるので、毎日でも食べたくなります(*^^*)

野菜と豚肉の蒸し煮（3~4人分）

材料

もやし　　1袋
キャベツ　1/2玉ぐらい
豚肉　　　200グラム
バター　　大さじ1
塩コショウ　少々
ポン酢　　好みの量

作り方

1.キャベツはざく切りに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2.鍋にもやし→豚肉（半量）→キャベツ（半量）→豚肉（半量）→キャベツの順に重ねます。
3.2の鍋にバターを1/4量ずつ4ヶ所のせて、塩コショウを少々振り、
蓋をして弱火で20分ぐらい蒸したらできあがり。
食べるときにポン酢をかけて食べてください。

作ってみて

野菜から水分が出るので水を入れなくても大丈夫です。
豚肉は豚バラの方が良いと思います。
今回は、無かったので、豚小間を一枚ずつのばして重ねました。

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tomo

料理、パンやお菓子作りが好きな高校生の息子の母です。 韓国料理大好き、韓国語も少しずつ勉強中です。 コミュニケーションスキルアドバイザー 2021年スパイスアンバサダー

子育て, 野菜料理

Posted by tomo