カルピスソフトでチョコマフィン

先日の息子との会話。

私「○○くんのお母さんは、素敵なお母さんだよね」

息子「うん!とっても素敵なお母さんだよ!でも、ママはちっとも素敵じゃないよね~」

私「じゃ、素敵なお母さんになれるように努力するわ!」

息子「人間努力してもダメな時はダメなんだよ!ママは努力しても素敵なお母さんにはなれない!」

努力してもななれないって・・・・(´Д⊂グスン

それなら、面白いお母さん目指して頑張ります(*´∀`)

きっと息子の素敵なお母さんの理想が高いんだと思います

クリスマスを楽しもうと、クリスマス用のマフィンカップを使って、チョコマフィンを作りました。

チョコマフィン(マフィンカップ5個分(マフィン型6個分))

材料(マフィンカップ5個分 (マフィン型6個分))

薄力粉 120g
ココア 15g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 50g
カルピスソフト 50g(マーガリン、バターでもOK)
卵 1個
牛乳 55g~60g
チョコチップ 60g
仕上げの粉糖 適量

作り方

1.薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2.柔らかくしたカルピスソフトに砂糖を入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
3.溶きほぐした卵を2~3回に分けて入れ、さらに良く混ぜる。
3.ふるっておいた粉類を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
4.粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を入れて混ぜ、さらにチョコチップを加えて混ぜ合わせる。
5.マフィン型に入れ、180度25分焼いて完成。

作ってみて

焼き立ては、ほわほわ、冷めるとサックリとして美味しいマフィンでした。

今回はカルピスソフトがあったので、カルピスソフトで作りましたが、なければバターやマーガリンでも大丈夫です。

ラッピング

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袋に入れてポップタイで留めただけ。

簡単なラッピングですが、たくさん作ってプレゼントする時にはいいかも。

薄力粉はドルチェを使用しました。

使用したマフィンカップはコチラ↓

薄力粉はコチラ↓

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おやつ

Posted by tomo