昭和産業「昭和天ぷら粉　黄金」を使って、サクサク！チョコとくるみの豆乳スコーン

2021年3月14日2022年8月8日

こんにちは。

中学校の卒業式が無事に終わりました✨

いろいろなことが省かれて縮小された式でしたが、卒業生の言葉や合唱があり、とても素敵な式でした。

短いようでいろいろなことがあった3年間。

高校生活は、より楽しく過ごしてもらえたらいいなあと思っています☺

さて、「昭和産業×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加しています✨

「昭和天ぷら粉　黄金」をモニタープレゼントしていただきました。

今回はこの天ぷら粉を使って、天ぷらではなく、お菓子を作ってみましたよ～！

天ぷら粉でお菓子⁈と驚くかもしれませんが、天ぷら粉は薄力粉とベーキングパウダー、卵黄粉、パンプキンパウダーなどでできているので、お菓子作りにも使えちゃう便利なミックス粉なんです。

そんな便利な天ぷら粉で「サクサク！チョコとくるみの豆乳スコーン」を作ったので、ご紹介させていただきますね(*^-^*)

コンテンツ

サクサク！チョコとくるみの豆乳スコーン（8個）

昭和天ぷら粉　黄金　200g

きび砂糖　40g

塩　1g

無塩バター　60g

卵黄　1個（ヨーグルト大さじ１でもOK）

豆乳（牛乳でもOK）　大さじ3

チョコチップ　40g

くるみ　30ｇ

くるみは、予熱したオーブン160℃で10分ローストし、粗く刻んでおく。バターは1㎝角に切り、使うまで冷蔵庫で冷やす。
小さめのボウルに卵黄と豆乳を混ぜ合わせる。
別のボウルに天ぷら粉、砂糖、塩を入れて、カードで切り混ぜる。全体に混ざったら、冷やしておいたバターを入れ、指でバターと粉をこすり合わせて、粉チーズのようなそぼろ状にする。
3のボウルに１のくるみとチョコチップを入れて、カードで切り混ぜる。全体に混ざったら、２の卵黄と豆乳を入れて、カードで切り混ぜながらひとまとめにする。
ひとまとめになったら、まな板などの台にのせ、生地を半分に切って重ね、さらに半分に切って重ねるのを3～4回繰り返えして、層にする。
長さ15㎝、厚さ2㎝の長方形にのばし、包丁で8等分する。
オーブンシートをひいた天板に生地をのせ、表面に刷毛で、豆乳（分量外）を塗る。
予熱したオーブン180℃で20分焼いたら、完成。